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우유에 간편하게 타 먹는 국내산 검은콩 분말
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    우유에 간편하게 타 먹는 국내산 검은콩 분말 수량증가 수량감소 22000 (  100)
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    간편하게 즐기는
    고소한 순수 검은콩


    정남수 컨비니언은 ‘한 사건’이 계기가 돼 곡물 식품을 개발하게 됐습니다. 1989년 교통사고로 남편이 의식을 잃자 중환자실에서 주사기로 검은콩 죽을 주입하며 돌보았다는데요. 다행히 40여 일 만에 남편의 의식이 회복됐지만, 지금까지도 검은콩과 다양한 곡물을 섭취하며 일상의 건강을 챙기고 있습니다.


    “저희 부부가 체험한 검은콩의 기적을 전하기 위해 ‘나는 검은콩의 기적을 보았다’는 책을 출간하기도 했어요. 단순 경험뿐 아니라 실제 전문학자들이 연구하고 발표한 이론을 공부했습니다. 그렇게 8년간 제품 개발에 매진한 끝에 간편하게 드실 수 있는 곡물 분말을 개발할 수 있었어요.”


    시중에도 검은콩을 활용한 가공식품은 많습니다. 다만 제조 과정에서 곡물의 영양소가 파괴되기도 하는데요. 정남수 컨비니언은 검은콩을 날콩으로 섭취했을 경우 발생하는 문제와 기존 선식으로 제조했을 때 파괴되는 영양소의 문제점을 해결하는 특허 기술로 검은콩 분말을 만들었어요. 그렇기에 검은콩 고유의 맛과 향, 영양분까지 고스란히 지켜낸 검은콩 분말을 선보이게 되었습니다.




    “선식 제조 과정에서 장시간 증숙하거나 고온으로 장시간 로스팅하게 되면, 수용성 영양소의 손실, 단백질의 변성, 갈변이 생겨요. 그래서 저희는 먼저 국내산 검은콩을 엄선한 다음 영양 손실을 막기 위해 고온에서 1~3분간 단시간 증숙해 줍니다.”


    “소량의 수증기(선식 재료 중량의 3~5%)를 사용하여 맛과 식감을 살리고 영양소 파괴를 최소화했습니다. 이를 통해 살균 효과는 물론 단백질 변성을 억제하고 소화 흡수력을 높여 주었어요.”


    “그 다음 검은콩의 갈변 현상을 억제하고, 검은콩 껍질 부분의 안토시아닌 성분을 최대한 섭취할 수 있도록 온도와 시간을 조절하여 로스팅해줍니다. 그러면 맛있고 고소한 검은콩 분말이 완성됩니다. 제품은 500G의 용량으로 넉넉하게 담아 준비했습니다.”
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    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      우유에 간편하게 타 먹는 국내산 검은콩 분말

    2. 식품의 유형

      두유 가공품

    3. 생산자

      정남수

    4. 소재지

      충남 천안

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      500g x 1팩

    7. 원재료 및 함량

      검은콩분말 : 검은콩100%(국내산)

    8. 영양성분

      100g 당 402.5kcal
      탄수화물 35.1%, 조지방 17.5%, 조단백질 35.5%, 식이섬유 18.7%, 칼슘 171.79mg

    9. 소비자안전을 위한 주의사항

      유통기한이 경과된 제품은 섭취하지 마시기 바랍니다.
      알레르기 체질, 특이 체질의 경우는 성분을 확인 후 섭취하십시오.

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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