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국내산 대두와 천일염으로 만든 전통 청국장
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    국내산 대두와 천일염으로 만든 전통 청국장 수량증가 수량감소 11400 (  57)
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    5년 간 간수를 뺀 천일염과
    직접 만든 메주로 빚은 청국장
    소개합니다. 국내산 햇콩과 10년 동안 간수를 뺀 고창 천일염으로 만든 전통 청국장이에요. 48시간 저온 숙성을 거쳐 잡내가 없고 오래 끓여도 짜거나 쓰지 않아요. 정묘녀 컨비니언이 자신있게 선보이는 전통 청국장을 컨비니에서 만나보세요.


    01
    무엇이 다른가요?
    첫째. 유네스코생물권 지정 지역에서 생산된 햇콩
    “발효식품은 ‘어디에서, 어떤 재료로 만들었냐’가 참 중요해요. 집집마다 장맛이 다른 이유입니다. 저희 가족은 유네스코생물권으로 지정된 전북 고창군 무장면에서 농사를 짓고 있어요. 매년 힘들지만 콩을 심는 것부터 시작해, 어머니가 해주셨던 전통방식 그대로 된장, 고추장, 청국장, 간장을 직접 제조하고 있습니다.”




    둘째. 48시간 저온숙성법으로 잡아낸 군내
    “직접 농사 지은 콩에 더해 10년 간 간수 뺀 천일염으로, 저염식 청국장을 생산하고 있어요. 특히 48시간 저온숙성을 거쳐 청국장 특유의 냄새가 적고 맛이 깊습니다. 오래 끓여도 짜거나 쓰지 않아요. 다른 음식들과 조화롭게 드실 수 있습니다.”




    셋째. 전통은 지키되 위생과 안전은 철저히
    “전통방식은 지키되 위생은 더 철저하게 지킵니다. 사용하는 재료의 품질뿐 아니라 공정 과정에 대한 검사 역시 세심하게 진행하고 있습니다. 고창군 산하기관인 ‘베리&바이오 식품연구소’에서 품질을 보증한 제품이에요. 좋은 콩을 만들기 위해 제초제도 사용하지 않습니다. 타 농사에 비해 손이 많이 가지만 안전한 먹거리를 위해 노력하고 있습니다.”


    02
    맛있게 먹는 법은요?
    구수한 찌개로 끓여서 드시거나, 샐러드처럼 생으로 드셔도 좋습니다.






    03
    어떻게 보관하나요?
    받으신 직후 냉장 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 3개월입니다.
    04
    어떻게 배송하나요?
    이물질이 혼입되지 않게 진공포장 후, 아이스팩과 함께 포장해 안전하게 보내드립니다.




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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      국내산 대두와 천일염으로 만든 전통 청국장

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      200g x 3팩, 1kg x 1팩

    3. 원재료 및 함량

      청국장 : 대두95%(국산), 천일염5%(국산)
      알레르기 유발물질 대두 함유

    4. 생산자 혹은 수입자

      정묘녀

    5. 소재지

      전북 고창군

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 3개월

    7. 보관방법

      냉장보관, 개봉시 냉동보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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