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제주산 한돈의 고소한 특수부위 덜미살
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    제주산 한돈의 고소한 특수부위 덜미살 수량증가 수량감소 11900 (  0)
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    한 마리당 260g만 나오는
    고소한 풍미의 특수부위


    첫째, 제주의 깨끗한 목장에서 자라납니다.
    설성목장은 1976년 설립한 친환경 축산물 유통회사입니다. ‘목장에서 식탁까지 신선하게’라는 사명 아래 신선한 고기를 제조‧유통‧판매하고 있습니다. 설성목장은 제주드림포크와 손잡고 제주산 돈육을 선보입니다.


    “제주드림포크는 설성목장이 추구하는 ‘넓고 쾌적한 환경에서 건강하게 사육하자’는 생산철학과 가장 잘 맞는 곳입니다. 제주드림포크와 함께 품질 좋은 한돈을 준비했어요. 청정 제주의 암반풍을 맞으며 맑고 깨끗한 공기속에서 자란 건강한 돼지입니다. ”
    둘째, 고소한 지방층의 풍미가 일품인 부위입니다.
    덜미살은 돼지머리와 목심 사이의 살로 한 마리당 260g 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 고소한 지방층의 풍미로 인기가 높은 특수부위예요.


    “덜미살은 돼지 목덜미에 작게 숨어있는 보물같은 부위예요. 쉽게 접하기 힘든 특수부위입니다. 특유의 진한 맛과 단단한 육질, 고소한 지방의 맛을 입안 가득 선사합니다. 식감이 쫄깃하고 구웠을 때 타부위에 비해 기름이 현저히 덜 나와요.”
    셋째, HACCP 시설에서 생산하고 진공 스킨포장했어요.
    제주설성목장은 HACCP(식품안전관리인증)을 취득한 제조시설에서 엄격한 위생 기준에 따라 고기를 가공합니다. 진공 스킨포장한 뒤 보냉재와 함께 신선하게 배송해 드려요.




    진공 스킨포장이란 얇은 필름을 고기에 밀착시키는 포장 방법이에요. 산소 접촉을 차단해 신선도를 유지하고, 외형이 변형되지 않으며 육즙이 빠지는 현상을 방지해 줍니다.”


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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      제주산 한돈의 고소한 특수부위 덜미살

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      300g x 1팩

    3. 원재료 및 함량

      덜미살 : 돼지고기100%(국내산)
      알레르기 유발물질 돼지고기 함유

    4. 생산자

      설성목장

    5. 소재지

      강원 원주

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 12개월

    7. 보관방법

      냉동보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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