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원물을 살린 과채주스 생산자 국내산 원물을 그대로 착즙한 배도라지즙
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    50℃ 이하에서 저온착즙해
    맛과 영양을 살린 배도라지즙


    건강을 위해 챙기는 야채주스. 선명한 빛깔을 자랑하지만 무엇을 넣어, 어떻게 만들었는지 눈으로 확인하기는 어려워요.‘퓨어미그대로’의 대표 원삼연 컨비니언은 원물의 성분을 그대로 살린 과채주스를 원칙으로 삼아 제조하고 있습니다.


    “식품 기업에 원료를 공급하는 유통업으로 사업을 시작했어요. 저희는 원료를 기업에 그대로 공급해 드리지만, 소비자에게는 그대로 전해지지 않고 일부만 투입되거나, 다른 물질이 희석되는 것을 보게 되었습니다. 이런 제조 형태가 안타까웠어요. 원물의 순수한 맛을 그대로 전하고자, 브랜드를 만들어 고객에게 식품을 전하게 되었습니다.”
    원삼연 컨비니언이 자신 있게 선보이는 배도라지즙이에요.
    국내산 배 95%와 국내산 도라지뿌리 5%로 이뤄진 배도라지즙입니다. 원삼연 컨비니언의 과채주스는 원물 그대로 착즙해 가공한 제품이에요. 달콤한 배의 맛과 말린 도라지뿌리의 알싸한 향을 그대로 느끼실 수 있어요.
    “땅속에서 자란 원료는 좋은 영양소를 갖고 있지만, 균과 미생물이 있어 세척은 저희에게 가장 중요한 제조 과정이에요. 6번의 꼼꼼한 세척 과정을 거친 원물로만 제조하고 있어요.”
    원삼연 컨비니언은 원물에 열처리를 하지 않고, 50℃ 이하에서 NFC 저온착즙방식으로 제조하고 있어요. ‘NFC(Not From Concentrate) 착즙공법’은 원물을 농축하지 않고 착즙하는 제조 기술로, 고온 과정에서 파괴되는 영양 성분을 최소화하는 공법이에요.
    “자체 개발한 생산공법인 ‘PSP시스템’을 통해 깨끗하게 세척한 원물을 초미세 절단하며, 저온에서 착즙 가공해 영양소와 향미를 그대로 유지하고 있습니다. 특히 도라지의 경우 말린 도라지에 다시 물을 더해 이를 추출하고, 이를 미세하기 절단해 그대로 넣기 때문에 도라지 특유의 쓴맛은 거의 느껴지지 않지만 영양소는 고스란히 챙겼죠.”
    ‘퓨어미그대로’의 제품은 HACCP(식품안전관리인증) 획득 시설에서 제조하고 있습니다. 배도라지즙은 100ml의 파우치 팩 30포를 한 박스에 담아 선보이는 상품이에요. 영양이 풍부한 배도라지즙을 파우치 형태로 담아 박스에 보내 드리고 있어요.
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