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  • 국내산 유기농 쌀누룩 소금
  • 유기농 발효 식품 전문가
  • 15,000원
  • a004,h001
  • 1,364원
  • 짠맛만 더하는 소금이 아닌 좋은 성분과 풍미까지 품은 소금, ‘쌀누룩소금’을 소개할게요. 국내산 유기농 쌀누룩에 국내산 옹기토판염을 더해 개발한 발효조미료예요. 쌀누룩에 함유된 100여가지 이상의 효소를 품은 소금으로, 누룩 특유의 감칠맛이 풍부하게 배어납니다. 나트륨 함량이 일반 소금보다 적은 저염 소금으로, 요리에 활용하시면 건강한 감칠맛을 더할 수 있어요.
  • 중량
  • 300ml
  • 수량
  • 1병
  • S0000CUL
  • 1427
  • S0000CUM
  • 문소영
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효소와 유산균을 함유한
국내산 유기농 쌀누룩소금


몸을 위해 찾는 식품일수록 성분이 중요해요. 발효식품 전문가 문소영 컨비니언이 ‘원료의 질’을 강조하는 이유입니다.
문소영 컨비니언은 유기농 재료를 활용한 요거트 및 생과일주스 등 우리 몸에 도움을 줄 수 있는 먹거리를 연구하고 개발하는 생산자예요. 현재 농업회사법인 누룩공방 배나무실의 대표로 재직하며 다양한 발효식품을 선보이고 있습니다.




“우리 고유의 종자를 지키고 유기농업 부흥에 동참하고 싶어요. 그래서 화학비료와 질소 등으로 오염된 토양을 회복시키고, 사람을 치유할 수 있는 기업을 꾸리고 싶습니다.”
문소영 컨비니언이 자신 있게 선보이는 발효식품은 ‘유기농 쌀누룩소금’이에요.
쌀누룩소금은 이름 그대로 소금에 쌀누룩을 더해 만든 발효조미료예요. 쌀누룩은 농약 없이 길러낸 국내산 유기농 쌀에 누룩균을 넣어 완성합니다. 이 쌀누룩을 국내산 옹기토판염에 더해 발효시키면 짠맛을 덜어낸 저염 소금이 탄생해요.




“순수 국내산 유기농쌀에 누룩꽃을 피웁니다. 누룩균의 대사과정에서 100여 가지의 효소가 생성돼요. 유산균 등을 포함한 유익균 및 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 쌀누룩에는 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등도 함유되어 있어 장 건강 개선에 도움을 줄 수 있어요.”






쌀누룩소금은 성분뿐 아니라 특유의 ‘맛과 향’이 뛰어난 천연조미료예요. 일반 소금이나 간장을 대체해 활용해 보세요. 특히 고기나 생선요리에 활용하시면 잡내는 잡고, 깔끔한 감칠맛을 더해줄 거예요.
“미생물 효모 작용으로 단백질, 지질, 탄수화물의 분해 효과가 뛰어나요. 그래서 쌀누룩소금으로 밑간을 하면 생선 비린내를 손쉽게 잡아 구수한 맛이 나게 해주죠. 고기에 더하면 육질이 더 부드러워져 야들야들한 식감이 살아나요.”


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  1. 제품명

    국내산 유기농 쌀누룩과 10년 묵은 소금으로 만든 쌀누룩 소금

  2. 식품의 유형

    기타발효음료

  3. 생산자 혹은 수입자

    누룩공방배나무실, 문소영

  4. 소재지

    경기도 고양시

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 6개월

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    300ml/500ml x 1병

  7. 원재료 및 함량

    쌀누룩소금 : 유기농쌀누룩35%, 천일염15%, 정제수50%

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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상품 상세 정보
상품명 국내산 유기농 쌀누룩 소금
상품요약정보 유기농 발효 식품 전문가
판매가 15,000원
인증마크 a004,h001
세액 1,364원
상품간략설명 짠맛만 더하는 소금이 아닌 좋은 성분과 풍미까지 품은 소금, ‘쌀누룩소금’을 소개할게요. 국내산 유기농 쌀누룩에 국내산 옹기토판염을 더해 개발한 발효조미료예요. 쌀누룩에 함유된 100여가지 이상의 효소를 품은 소금으로, 누룩 특유의 감칠맛이 풍부하게 배어납니다. 나트륨 함량이 일반 소금보다 적은 저염 소금으로, 요리에 활용하시면 건강한 감칠맛을 더할 수 있어요.
중량 중량
중량_숫자 300ml
수량 수량
수량_숫자 1병
13 S0000CUL
15 1427
생산자공급사번호 S0000CUM
생산자이름 문소영
소비기한 제조일로부터 6개월
보관법 냉동보관
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