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국내산 유기농 쌀로 만든 유기농 쌀누룩
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    국내산 유기농 쌀로 만든 유기농 쌀누룩 수량증가 수량감소 26000 (  100)
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    효소와 유산균을 함유한
    국내산 유기농 쌀누룩


    몸을 위해 찾는 식품일수록 성분이 중요해요. 발효식품 전문가 문소영 컨비니언이 ‘원료의 질’을 강조하는 이유입니다.
    문소영 컨비니언은 유기농 재료를 활용한 요거트 및 생과일주스 등 우리 몸에 도움을 줄 수 있는 먹거리를 연구하고 개발하는 생산자예요. 현재 농업회사법인 누룩공방 배나무실의 대표로 재직하며 다양한 발효식품을 선보이고 있습니다.




    “우리 고유의 종자를 지키고 유기농업 부흥에 동참하고 싶어요. 그래서 화학비료와 질소 등으로 오염된 토양을 회복시키고, 사람을 치유할 수 있는 기업을 꾸리고 싶습니다.”
    문소영 컨비니언이 자신 있게 선보이는 발효식품은 ‘유기농 쌀누룩’이에요.


    쌀누룩은 농약 없이 길러낸 국내산 유기농 쌀에 누룩균을 더해 발효한 식품이에요. 침지, 증숙, 배양 등의 과정을 거치며 다양한 효소와 유산균 등을 품은 쌀누룩이 완성됩니다.




    “순수 국내산 유기농쌀에 누룩꽃을 피웁니다. 누룩균의 대사과정에서 100여 가지의 효소가 생성돼요. 유산균 등을 포함한 유익균 및 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 쌀누룩에는 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등도 함유되어 있어 장 건강 개선에 도움을 줄 수 있어요.”






    쌀누룩은 섭취도 요리도 간편한 만능재료예요. 쌀 고유의 담백한 풍미가 스민 식품으로, 직접 드셔도 좋고 요거트나 맛술 등을 만드는 발효 재료로 활용하셔도 좋아요. 또 각종 요리에 깊은 맛과 감칠맛을 더하는 부재료로 활용하실 수도 있습니다.
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    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      국내산 유기농 쌀로 만든 유기농 쌀누룩

    2. 식품의 유형

      곡류가공품

    3. 생산자 혹은 수입자

      누룩공방배나무실, 문소영

    4. 소재지

      경기도 고양시

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      1kg/2kg/3kg x 1팩

    7. 원재료 및 함량

      쌀누룩 : 유기농쌀100%(국내산)

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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