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유럽 식자재 도매업 운영자 감칠맛 살린 이탈리아 그릴드 선드라이드 토마토
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    감칠맛 살린 이탈리아 그릴드 선드라이드 토마토 수량증가 수량감소 15500 (  0)
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    올리브 오일에 숙성한
    그릴드 선드라이드 토마토


    싱싱한 토마토를 감칠맛 넘치는 식재로 바꿔낸 그릴드 선라이즈 토마토를 소개할께요. 한국에서는 일부 고급 식자재 매장에서 간간히 모습을 보이는 식재지만, 이탈리아를 중심으로 한 유럽에서는 고추장만큼이나 대중적인 재료예요.


    김기용 컨비니언은 유럽의 식재들을 국내 시장에 소개해오고 있어요. 독일의 프리미엄 식품 브랜드 ‘봄파스(Vomfass)’를 한국에 처음 들여오면서, 유럽 시장에서 손꼽히는 식자재들이 우리 식탁에 올라올 수 있도록 하고 있죠.
    “봄파스는 독일어로 ‘오크통에서 바로’라는 뜻이에요. 1995년 독일 발트부르크에서 창립자인 요하네스 키데를렌이 시작했지만, 이 집안은 19세기부터 식품을 다뤄왔어요. 지금은 전 세계 300여개의 매장을 운영하며 유럽 장인들이 만든 고급 식재를 선보이고 있어요.”




    김기용 컨비니언이 자신 있게 선보이는 그릴드 선드라이드 토마토를 소개합니다. 보통 이 식재는 햇볕에 말리는 과정만 거쳐요. 그런데 김기용 컨비니언의 토마토는 건조 과정에 그릴드 과정까지 버텨냈어요.
    “그릴드 선드라이드 토마토는 햇볕에 말린 토마토를 그릴링한 후에 올리브 오일에 담근 식재예요. 그릴링은 복사열을 이용한 직화 조리법인데요. 토마토의 감칠맛이 극대화될 수 있었던 이유는 이렇게 2번 말리는 과정을 거쳤기 때문이에요.”


    “대부분 선드라이드 토마토는 카놀라유나 해바라기씨유에 담기지만, 봄파스의 선드라이드 토마토는 올리브오일에 담깁니다. 몸에 좋기로 알려진 올리브유에 담긴 선드라이드 토마토는 품질차이가 날 수 밖에 없습니다.”
    그릴드 선드라이드 토마토는 1병에 190g을 담아 준비했어요. 토마토 오일 파스타나 샐러드에 넣어도 좋고, 빵에 얹어서 타파스처럼 핑거푸드로도 즐길 수 있는 그릴드 선드라이드 토마토를 선택해 보세요.
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      감칠맛 살린 이탈리아 그릴드 선드라이드 토마토

    2. 식품의 유형

      절임식품

    3. 생산자 혹은 수입자

      봄파스, 김기용

    4. 소재지

      서울 용산구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      별도표기일까지

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      190g x 1병

    7. 원재료 및 함량

      선드라이드 토마토 : 토마토62%, 올리브유, 바질, 오레가노, 마늘, 후추, 정제소금, 와인식초[포도,무수아황산(산화방지제)]
      알레르기 유발물질 토마토, 이산화황 함유

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      냉장보관 시 오일이 응고될 수 있습니다. 잠시 상온에 두시면 바로 액체로 돌아오며 이는 품질저하가 일어나지 않습니다.

    9. 수입식품에 해당하는 경우

      수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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