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피트니스 선수 출신 프로틴 빵 개발자 설탕과 흰색 밀가루가 없는 하나에 빵 5종
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    탄수화물과 당분은 낮추고
    단백질과 식이섬유를 늘린 빵


    백승엽 컨비니언은 피트니스 선수와 지도자로 활동하며 탄수화물 함량이 높은 빵을 마음 편히 먹지 못하는 경우가 많았어요. 빵을 좋아했기 때문에 걱정 없이 먹을 수 있도록 독학으로 제빵 기술을 공부했어요. 연구 개발 과정을 거쳐 전문가에게 기술을 배우며 단백질을 원료로 프로틴 빵을 선보이는 브랜드마이굿밀’을 시작했습니다.


    “보통 운동을 전문적으로 하게 되면, 탄수화물을 절제해야 한다는 강박 때문에 탄수화물이 농축된 빵이나 떡을 더욱 좋아하게 돼요. 저도 거의 매일 빵을 먹었죠. 그러다 보니 몸 관리도 어려웠지만, 건강상에 문제도 생기게 되었어요. 온전히 내가 마음 편히 먹을 수 있도록 직접 베이킹을 해보고 싶어졌고, 이직을 결심하며 이 일을 시작하게 되었습니다.”
    ‘하나에 빵’은 빵 하나에 맛과 영양을 담았다는 의미로, 5가지 맛으로 선보입니다. 먼저 ‘하나에 모닝빵’은 고소하고 담백한 맛의 빵으로, 부드러운 식감을 즐기실 수 있어요. 바쁜 아침에 식사로 드시거나 든든한 간식으로 드시기 좋아요. 1팩에 3개씩 넣어 구성한 상품으로, 총 6팩을 보내 드려요.


    하나에 깜빠뉴’는 바게트처럼 겉이 바삭하고 씹을수록 고소한 맛이 느껴지는 빵이에요. 프라이팬에 구워 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 얇게 썰어 샌드위치로 드시거나, 스프레드 잼을 발라 드시면 잘 어울려요. 6팩 세트로 선보이는 상품이에요.


    하나에 단팥빵’은 국내산 통단팥을 넣어 만들었어요. 국내산 팥을 오랜 시간 직접 삶아 손수 만든 팥앙금이에요. 팥의 은은한 자연 단맛이 느껴져 자극적이지 않은 맛을 즐기실 수 있어요. 10팩 세트로 선보이는 상품이에요.


    하나에 앙버터’는 바삭한 식감의 빵과 국내산 통단팥, 직접 제조한 단백질 함유 버터를 사용해요. 자연버터를 녹인 후 단백질 원료를 혼합해 탄생한 백승엽 컨비니언만의 버터입니다. 5팩 세트로 선보이는 제품이에요.


    하나에 소보로’는 아몬드 분말을 넣어 고소한 맛과 크럼블의 바삭한 식감을 즐길 수 있어요. 10팩 세트로 선보이는 상품이에요.


    “빵을 드시기 전에 가장 걱정하시는 부분은 높은 함량의 탄수화물과 당분일 거예요. 저희 빵은 정제된 흰색 밀가루와 설탕을 사용하지 않고, 단백질과 식이섬유 함량이 높은 가루를 배합해 반죽을 하는 것이 특징이에요. 흡수가 거의 이뤄지지 않는 에리스리톨을 사용해 단맛을 첨가했어요.”




    반죽을 저온 숙성하여 장시간 발효 과정을 거쳤습니다. 영양을 전공한 제품 개발자와 베이커리 전문가와 함께 오랜 시간 연구 개발한 레시피예요. 건강에 좋은 빵은 맛이 없다는 편견을 깰 수 있도록 맛과 영양을 함께 잡았어요.”




    ‘하나에 빵’은 개별 포장되어 냉동해 두고 하나씩 꺼내 먹기에도 편리해요. 자연 해동해 드셔도 좋고, 오븐이나 에어프라이기에 살짝 구워 드시면 더욱 맛있어요. 건강을 관리하시는 분께는 일반 빵 대신 맛있게 드실 수 있는 디저트가 될 거예요.


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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      설탕과 흰색 밀가루가 없는 하나에 빵 5종

    2. 식품의 유형

      빵류(가열하지않고섭취하는냉동식품)

    3. 생산자 혹은 수입자

      마이굿밀, 백승엽

    4. 소재지

      경기도 부천

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 9개월

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      모닝빵 : 55g x 3개
      깜빠뉴 : 130g x 1개
      단팥빵 : 95g x 1개
      소보로 : 70g x 1개
      앙버터 : 146g x 1개

    7. 원재료 및 함량

      모닝빵 : 통밀가루(밀-국내산), 정제수, 전란액(계란-국내산), 분리대두단백분말(대두-중국산), 앵커무염버터(유크림-뉴질랜드산), 당류가공품, 난소화성말토덱스트린, 포도씨유, 차전차피분말, 농축유청단백분말, 분리유청단백분말, 볶음콩가루, 건조효모, 천일염, 잔탄검, 대두레시틴, 곤약분말, 구아검
      알레르기 유발물질 밀, 우유, 대두, 계란 함유
      깜빠뉴 : 정제수, 통밀가루(밀-국내산), 분리유청단백분말(분리유청단백분말,해바라기레시틴-미국산), 분리대두단백분말(대두-중국산), 농축유청단백분말(농축유청단백분말,대두레시틴-미국산), 포도씨유, 올리고당, 당류가공품, 난소화성말토덱스트린, 건조효모, 볶음콩가루, 혼합제제(밀가루,탄산칼슘,혼합제제,유화제,곡류가공품1,곡류가공품2), 차전자피분말, 천일염, 잔탄검, 곤약분말, 대두레시틴, 구아검, 효소처리스테비아
      알레르기 유발물질 밀, 우유, 대두 함유
      단판빵 : 삶은팥(팥-국내산), 정제수, 통밀가루(밀-국내산), 분리대두단백분말(대두-중국산), 올리고당, 전란액(계란-국내산), 에리스리톨, 당류가공품, 앵커무염버터, 분리유청단백분말, 난소화성말토덱스트린, 포도씨유, 차전자피분말, 혼합분유, 농축유청단백분말, 볶음콩가루, 건조효모, 천일염, 볶음검은깨, 잔탄검, 대두레시틴, 곤약분말, 구아검, 효소처리스테비아
      알레르기 유발물질 밀, 우유, 대두, 계란 함유
      소보로 : 통밀가루(밀-국내산), 정제수, 에리스리톨, 앵커무염버터(유크림-뉴질랜드산), 분리대두단백분말(대두-중국산), 전란액(계란-국내산), 아몬드분말(아몬드,밀가루-미국산), 아몬드슬라이스, 올리고당, 포도씨유, 당류가공품, 난소화성말토덱스트린, 차전자피분말, 볶음콩가루, 농축유청단백분말, 분리유청단백분말, 건조효모, 천일염, 잔탄검, 대두레시틴, 곤약분말, 구아검, 혼합제제(산성피로인산나트륨,탄산수소나트륨,옥수수전분,제일인산칼슘), 효소처리스테비아
      알레르기 유발물질 밀, 우유, 대두, 계란 함유
      앙버터 : 통밀가루(밀-국내산), 삶은팥(팥-국내산), 앵커무염버터(유크림-뉴질랜드산), 올리고당, 분리대두단백분말(대두-중국산), 분리유청단백분말, 에리스리톨, 가공치즈, 아몬드파우더, 당류가공품, 농축유청단백분말, 포도씨유, 혼합분유, 난소화성말토덱스트린, 천일염, 건조효모, 곤약분말, 볶음콩가루, 혼합제제(밀가루,탄산칼슘,혼합제제,유화제,곡류가공품1,곡류가공품2), 차전자피분말, 잔탄검, 대두레시틴, 구아검, 효소처리스테비아
      알레르기 유발물질 밀, 우유, 대두 함유

    8. 영양성분

      모닝빵 : 55g당 138kcal
      나트륨 212mg(11%), 탄수화물 17.8g(5%), 당류 1.5g(2%), 식이섬유 4g(16%), 지방 3.7g(7%), 트랜스지방 0g, 포화지방 1.6g(11%), 콜레스테롤 16.7mg(6%), 단백질 10g(18%)
      깜빠뉴 : 127g당 297kcal
      나트륨 408mg(20%), 탄수화물 39g(12%), 당류 3.8g(4%), 식이섬유 8.2g(33%), 지방 4.5g(8%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.8g(5%), 콜레스테롤 8.8mg(3%), 단백질 28g(51%)
      단팥빵 : 94g당 172kcal
      나트륨 260mg(13%), 탄수화물 29.6g(9%), 당류 4.3g(4%), 에리스리톨 5.4g, 식이섬유 6.4g(26%), 지방 2.7g(5%), 트랜스지방 0g, 포화지방 1.3g(9%), 콜레스테롤 17.4mg(6%), 단백질 16g(29%)
      소보로 : 73g당 198kcal
      나트륨 280mg(14%), 탄수화물 25g(8%), 당류 2.4g(2%), 에리스리톨 5.1g, 식이섬유 5.3g(21%), 지방 8.9g(17%), 트랜스지방 0g, 포화지방 2.8g(19%), 콜레스테롤 16mg(5%), 단백질 13g(24%)
      앙버터 : 146g당 386kcal
      나트륨 440mg(22%), 탄수화물 40g(12%), 당류 7.8g(8%), 에리스리톨 4g, 식이섬유 10.2g(41%), 지방 15.6g(29%), 트랜스지방 0g, 포화지방 8g(53%), 콜레스테롤 25mg(8%), 단백질 28g(51%)

    9. 소비자안전을 위한 주의사항

      이 제품은 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴,전복,홍합 포함), 잣을 제조한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
      변질의 우려가 있으니 개봉 후 즉시 섭취하시기 바랍니다.
      이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동시키지 마세요.

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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