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쌀눈을 살린 빵 제조 전문가 국내산 흑미 먹물치즈 식빵
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    우리 집 건강 간식
    부드럽고 담백한 쌀식빵


    빵은 언제 먹어도 맛있는 음식이지만, 밀가루라는 재료가 부담일 때가 있어요. 그럴 때 우리 쌀로 만든 식빵을 만나보세요. 정보름 컨비니언은 40년 넘게 정미소를 운영하는 아버지와 함께 특색 있는 쌀빵을 선보이는 생산자예요. 충북 진천의 명물인 쌀을 이용해 많은 분들께 다가가고자 시작한 정보름 컨비니언 가족의 쌀빵 연구는 어느덧 다양한 쌀빵을 개발하는데 이르렀습니다.
    “쌀빵 연구는 진천군 농업기술센터와의 협업에서 시작됐어요. 쌀빵 전용 농사로 지은 쌀을 저희가 직접 제분해 쌀가루로 만들고, 그 쌀가루로 여러 가지 빵을 굽습니다. 그냥 쌀로만 만든 빵이 아니에요. 쌀의 영양소가 절반 이상 모여있다는 ‘쌀눈’을 살린 쌀가루로 만든 쌀빵입니다. ‘쌀눈이 살아있는 빵 제조방법’ 특허 기술로 매일 새벽마다 건강한 쌀빵을 생산하고 있어요.”


    소개할게요. 정보름 컨비니언이 자신 있게 선보이는 흑미 쌀식빵먹물치즈 쌀식빵이에요. 우리 쌀로 만든 정보름 컨비니언의 쌀빵은 건강빵으로 입소문이 나면서 오프라인 매장은 물론 온라인에서도 꾸준한 인기를 얻고 있습니다. HACCP(식품안전관리인증) 획득 시설에서 위생적으로 생산한 제품으로, 믿고 드셔도 좋아요.


    “처음엔 쌀을 전량 재배하다가 감사하게도 고객분들이 많이 찾아주신 덕에 지금은 계약재배로 수요를 맞추고 있어요. 이렇게 원료 수급부터 가공, 제품 판매까지 다 하는 곳은 저희가 유일할 거예요. 정미소를 운영하기에 가능한 일이거든요. 원료부터 고객에게 전해지는 상품까지 전 과정을 책임지고 싶은 마음도 있었고요.”


    흑미 쌀식빵은 쌀눈이 살아있는 쌀가루 61%에 흑미 가루 10%를 베이스로 만든 빵이에요. 뉴질랜드산 우유 버터를 넣고 구워 고소한 풍미가 짙고 담백합니다. 흑미 고유의 색인 옅은 검정 빛깔을 띄고 있어 보기에도 좋고, 샌드위치나 토스트로 만들었을 때 훨씬 특별하게 즐길 수 있어요.
    먹물치즈 쌀식빵은 치즈의 노란색과 먹물의 검은색이 대비되어 먹음직스러운 비주얼을 자랑합니다. 쌀눈이 살아있는 쌀가루 60%에 모짜렐라치즈, 체다치즈, 롤치즈 3가지를 듬뿍 넣은 뒤 현미유로 구운 빵이에요. 처음 받으면 치즈가 굳어 있을 수 있으니 전자레인지나 에어프라이어에 돌려주세요. 식빵을 양쪽으로 뜯으면 속에 든 치즈가 늘어나면서 훨씬 맛있게 드실 수 있습니다.
    “저희 빵은 빵을 좋아하는데 먹으면 속이 불편하신 분들이나 식단 관리하는 분들, 밀가루 음식을 피하는 분들이 많이 찾아주세요. 그리고 건강한 맛을 좋아하는 분들. 저희 빵 중에 달지 않고 담백한 종류가 많거든요. 그런 빵만 찾는 손님도 많이 계시죠. 밀가루를 사용하지 않지만 발효를 위해 소량의 글루텐은 사용하고 있습니다.”
    흑미 쌀식빵은 1개에 400g, 먹물치즈 쌀식빵은 1개에 300g이에요. 전자레인지에 30초 간격으로 뒤집어가며 데워드셔도 좋고, 에어프라이어에 살짝 돌려 겉바속촉하게 먹어도 맛있습니다. 오븐이나 프라이팬, 토스터 등을 활용해 다양하게 즐겨보세요.


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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      진천 쌀로 만든 흑미 쌀식빵/먹물치즈 쌀식빵

    2. 식품의 유형

      빵류

    3. 생산자 혹은 수입자

      진천쌀빵미잠미과, 정창선

    4. 소재지

      충청북도 진천

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      냉동보관 : 제조일로부터 1개월
      실온보관 : 제조일로부터 2일

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      먹물치즈쌀식빵 : 300g x 1개
      흑미쌀식빵 : 400g x 1개

    7. 원재료 및 함량

      먹물치즈쌀식빵 : 쌀눈가루60%(국내산), 원유(국내산), 정제수, 글루텐, 설탕, 체다슬라이스치즈(외국산), 롤치즈(외국산), 버터[유크림100%(뉴질랜드산)], 이스트, 모짜렐라치즈(외국산), 미강유(국내산), 정제염(국내산), 계란(국내산), 오징어먹물(스페인산)
      알레르기 유발물질 글루텐, 우유, 계란 함유
      흑미쌀식빵 : 쌀눈가루 61%(국내산), 흑미쌀가루10%(국내산), 원유(국내산), 계란(국내산), 글루텐, 정제수, 설탕, 버터[유크림100%(뉴질랜드산)], 미강유(국내산), 이스트, 정제염(국내산)
      알레르기 유발물질 글루텐, 우유, 계란 함유

    8. 영양성분

      먹물치즈쌀식빵 : 300g당 835kcal
      나트륨 1152mg(58%), 탄수화물 98g(30%), 당류 13g(13%), 지방 35g(64%), 트랜스지방 0.5g, 포화지방 14g(94%), 콜레스테롤 55mg(18%), 단백질 38g(69%)
      흑미쌀식빵 : 100g당 279kcal
      나트륨 315mg(16%), 탄수화물 39g(12%), 당류 5g(5%), 지방 9g(16%), 트랜스지방 0g, 포화지방 27g(18%), 콜레스테롤 10mg(3%), 단백질 12g(21%)

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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