s

전체상품목록 바로가기

본문 바로가기

로스팅 공장 엘치코 커피로스터스의 블렌딩 아딥 드립백 원두커피
10000
0원
-%
원산지상품정보제공고시 참조
배송비2,500원 (40,000원 이상 구매 시 무료)
인증
    상품 옵션
    구성

    옵션선택
    정기결제
    구매방법
    배송주기

    정기배송 할인 save

    • 결제 시 : 할인
    상품 목록
    상품명 상품수 가격
    로스팅 공장 엘치코 커피로스터스의 블렌딩 아딥 드립백 원두커피 수량증가 수량감소 10000 (  0)
    총 상품금액 0
    장바구니 구매하기 예약주문 정기배송 신청하기 현재 생산자가 수확중인 상품입니다
    큐그레이더가 엄선한
    퀄리티 높은 드립백
    소개합니다. 로스팅 공장 엘치코 커피로스터스의 블렌딩 아딥 드립백 원두커피예요. 산미가 강하지 않아 호불호가 갈리지 않는 친숙한 풍미의 커피로, 질소포장해 1년간 신선한 맛이 온전히 유지됩니다. 온수만 있다면 언제 어디서든 원두커피의 감미로운 맛과 향을 즐기실 수 있어요. 큐그레이더 자격을 취득한 이기봉 생산자가 선보이는 드립백 원두커피를 컨비니에서 만나보세요.


    01
    무엇이 다른가요?
    이기봉 생산자는 ‘로스팅 공장’ 엘치코 커피로스터스를 운영하고 있습니다. 그가 커피에 빠지게 된 건 2009년 일본 유학 시절이었습니다. 동네마다 로스터리 카페와 공방이 있는 모습이 신선했습니다. 원두 커피가 생활에 녹아있고 나이 지긋하신 어르신들도 아메리카노를 즐기는 모습이 부러웠습니다. 이기봉 생산자는 한국에서도 이 모습을 재현하고 싶다는 마음으로, 귀국 후 스몰 로스터리 엘치코 커피로스터스를 꾸렸습니다.


    스몰 로스터리로 시작한 엘치코 커피로스터스는 조금씩 규모를 확장하고 있습니다. 남다른 원두 관리가 성장의 배경이 됐습니다. 이기봉 생산자의 ‘스펙’이 엘치코 커피로스터스 커피의 질을 담보합니다. 이기봉 생산자는 커피의 원재료인 생두와 원두의 맛 등을 감별해 커피의 등급을 결정하는 큐그레이더(Q-Grader) 자격을 획득했습니다.




    큐그레이더는 커피 원재료인 생두의 품질을 평가하고 커피의 맛과 향을 감별하는 커피 감별사로서 커피의 등급(grade)을 결정하는 역할을 합니다. 생두를 관찰하면서 커피 품질을 평가하고, 생두를 볶아 만든 원두의 향 등을 체크합니다. 큐그레이더가 되기 위해서는 원두 분별, 후·미각, 커피 평가 등 22가지의 까다로운 테스트를 통과해야 합니다. 이기봉 생산자는 큐그레이더의 자격을 획득한 뒤 로스터리에 상주하며 원두 품질을 관리하고 있습니다.


    저희는 자체 커핑 점수 내에 들어와야지만, 생두를 구매하고 로스팅을 진행하고 있습니다. SCAA(Specialty Coffee Association of America)라는 기관의 커핑 룰을 적용해 분야별로 점수를 내서 그 점수의 합이 80점을 넘어야만 저희가 사용할 수 있는 생두로 적합하다고 판단하고 있어요. 그 기준을 통과하지 못하면 출고를 시키지 않습니다.”




    이기봉 생산자는 엄선한 원두를 보다 손쉽게 즐길 수 있는 드립백을 선보입니다.
    엘치코 커피로스터스의 블렌딩 아딥 드립백의 특징은 산미가 강하지 않다는 점이에요. 호불호가 갈리지 않는 맛으로, 브라질(35%), 콜롬비아(35%), 과테말라(30%) 원두를 블렌딩했습니다.
    이기봉 생산자의 드립백 커피의 장점은 높은 보존력입니다. 로스팅한 뒤 분쇄해 손으로 실링한 제품의 경우 원두의 향미가 금세 날아갈 수 있습니다. 이기봉 생산자는 포장 전문 업체에 의뢰해 드립백을 질소 포장방식으로 생산하고 있습니다. 개봉하지 않는다면 원두의 풍미가 1년간 그대로 유지됩니다.
    “데일리로 원두 커피를 드시기 위해서 드립백을 구매하시는 분들이 많으세요. 그래서 매일 먹어도 질리지 않는 커피를 드립백으로 선보이려 합니다. 좀 더 친숙하면서 그 대신 퀄리티는 높이고 위생까지 생각한, 매일 먹어도 탈이 나지 않는 커피로 준비했습니다.”


    “블렌딩의 가장 기본 골자는 초콜릿과 카카오의 맛을 중점으로 잡고 있습니다. 거기에 깨끗하게 뒷맛을 잡고 있기 때문에 드시고 나서 텁텁함이 없으실 거예요.”
    02
    맛있게 먹는 법은요?
    드립백을 컵에 고정 후 온수(88~92℃) 약 300ml(일반 머그컵 1잔)를 천천히 부어가며 커피를 추출해 주세요.
    03
    어떻게 생산하나요?
    전 세계 로스터들이 인정하는 디드릭이라는 브랜드의 로스터기를 사용하고 있습니다. 완전 연소하는 세라믹 버너를 채용해 로스팅 시 연기 발생이 적어 잡맛이 없는 원두를 생산할 수 있습니다. 큐그레이더인 이기봉 생산자가 상주하며 원두의 품질을 관리하고 있습니다.






    04
    어떻게 보관하나요?
    직사광선을 피해 상온에서 보관해 주세요.
    05
    어떻게 배송하나요?
    질소 포장한 드립백을 종이 박스로 한번 더 포장한 뒤 안전하게 보내드립니다.
    배송안내

    안전하고 신속한 배송을 약속드리겠습니다.

    1. 배송비

      2,500원

    2. 무료배송조건

      40,000원 이상 구매시 무료

    3. 배송업체

      로젠택배(1588-9988)

    4. 배송일

      월~금요일 오전 10시 이전에 주문해 주시면 당일 출고됩니다.
      배송은 평일 기준으로 발송일로부터 평균 2~3일 소요됩니다.

    5. 주의사항

      산지나 택배사의 사정에 따라 배송일이 변경될 수 있습니다.
      배송일이 변경되는 경우, 개별적으로 연락을 드립니다.

    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      로스팅 공장 엘치코 커피로스터스의 블렌딩 아딥 드립백 원두커피

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      박스형 : 10g x 8개, 비닐팩형 : 10g x 15개

    3. 원재료 및 함량

      원두커피 : 커피원두100%(브라질35%,콜롬비아35%,과테말라30%)

    4. 생산자 혹은 수입자

      이기봉

    5. 소재지

      경기 의정부시

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    7. 보관방법

      직사광선을 피해 상온에서 보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

    리뷰

    게시물이 없습니다

    리뷰쓰기 모두보기

    Q&A

    게시물이 없습니다

    문의하기 모두보기




    WORLD SHIPPING

    PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :

    GO
    close