알배기 배추 소고기 밀푀유나베
알배기 배추 소고기 밀푀유나베
  • 알배기 배추 소고기 밀푀유나베
  • 매일 먹던 그 요리가 질리는 날, 외식은 꺼려지고 근사한 한 끼가 필요한 날, 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 구성민 셰프가 선보이는 밀키트를 만나보세요. 다채로운 재료를 겹겹이 쌓아 만든 전골 요리 ‘밀푀유나베’입니다. 담백한 소고기와 아삭아삭한 알배기 배추, 깻잎과 청경채, 버섯 3종, 우동면 등 갖은 재료로 밀키트를 구성했어요. 여기에 고소한 감칠맛을 더하는 참깨소스까지 더했기에 완성도 높은 한상을 만드실 수 있어요. 이제 집에서 간편하게 셰프가 만든 정통 밀푀유나베를 즐겨보세요.
  • 17,900 일반적인 소매가격
  • 배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
  • 중량 860g / 수량 1팩
  • 생산자 앙트레 구성민
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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셰프가 만든 밀키트
참깨소스와 즐기는 밀푀유나베


식사가 즐거움이 아닌 숙제처럼 느껴질 때, 매일 먹는 메뉴가 지겹다고 느껴질 때. 구성민 컨비니언은 일상에서 잃어버린 ‘요리의 재미’를 되찾기 위해 밀키트 브랜드앙트레’를 창업한 오너셰프입니다.
구성민 컨비니언은 과거 산 세비스티안 미슐랭 3스타 아켈라레(Akelarre) 메뉴개발팀과 미슐랭 3스타 아주르멘디(Azurmendi)에서 근무한 실력 있는 셰프예요. 그는 이제 셰프의 노하우로 식탁에 간편함을 더하는 다양한 밀키트를 개발해 선보이고 있습니다. 세계 각국의 진미를 담은 밀키트로 요리하는 즐거움을 선물하는 것이 구성민 컨비니언의 목표예요.
“16년 간 요리를 하다가 우연한 계기로 밀키트 사업을 시작하게 됐어요. 미국 밀키트 시장 성장세가 되게 가파르게 올라가더라고요. 한국 시장에서도 같은 변화가 일거라고 판단했죠. 파인다이닝의 메인메뉴를 ‘앙트레’라고 하거든요. 근사한 메인요리처럼 푸짐하고 맛있는 밀키트를 만들기 위해, 브랜드명을 앙트레로 지었습니다.”
구성민 컨비니언이 자신 있게 선보이는 밀키트는 전골요리 ‘밀푀유나베’입니다.
밀푀유나베는 ‘천 개의 잎사귀’라는 뜻의 프랑스어 ‘밀푀유(mille feuille)’와 일본어 ‘나베(なべ)’의 합성어로 일종의 퓨전 일식 전골이에요. 실제 그 이름처럼 소고기와 배추 등을 냄비에 흩어지지 않게 겹겹이 담은 후 버섯과 육수를 넣어 끓이면 완성됩니다. 육류부터 배추, 버섯 등 다채로운 식재가 필요하기에 발품을 팔아야 완성할 수 있는 요리인데요. 구성민 컨비니언은 집에서 푸짐한 밀푀유나베를 간편하게 즐길 수 있게 필요한 모든 재료를 밀키트에 담았어요.
밀키트에는 소고기, 배춧잎, 깻잎, 커팅청경채, 느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 우동면, 소스를 담았어요. 특히 배추는 시원하고 달콤한 맛이 일품인 알배기 배추를 넣어 담백한 소고기와 좋은 궁합을 자랑해요. 여기에 곁들여 먹으면 고소한 감칠맛을 더하는 참깨소스도 같이 구성해 근사한 한상을 완성할 수 있습니다.
어떻게 배송하나요?
밀푀유나베 : 860g(소고기, 나베소스, 참깨소스, 우동면, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 커팅청경채, 깻잎, 배추잎), 1팩






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