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25년 경력 꽃게 유통 전문가 국내산 제주 금게로 담근 간장금게장
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    제주 금게로 만들어
    껍질까지 부드러운 간장게장


    잘라봐야 알 수 있는 게장의 속. 사기 전에 살이 꽉 차 있는지, 무르진 않는지 걱정되기도 하죠. 입맛 돋우는 소스를 사용해도 좋은 품질의 게로 만들어야 맛있는 게장이 완성돼요.
    여인준 컨비니언은 25년간 꽃게 유통업에 종사하며 좋은 품질의 게를 선별할 수 있는 노하우를 쌓아왔어요. 시중에 판매되는 비리고 짠 게장이 아닌, 속이 꽉 찬 국내산 게장을 만들어보고자 ‘려 게장’을 개발했어요.
    “대량 유통이 필요한 게장 업체에다 원료를 들이는 일을 했어요. 게장을 제조하지만 재료에 대해 잘 모르시거나, 게를 전문적으로 취급하는 업체는 많지 않아 안타까웠어요.”
    “수입산 게로 만들어 비리고 짜기만 한 게장의 품질에 참을 수 없었어요. 게장의 맛은 좋은 원료를 확보하는 것에 달려있다고 봐요. 게를 사용해 음식을 만드는 일은 우리가 해야 하는 일이라 생각해 게장 브랜드를 시작했어요.”
    바다에서 들여오는 원료를 1년 내내 일정한 품질로 만들어 판다는 게 쉬운 일이 아니죠. 자체 대형 냉동 창고를 보유하고 있고 좋은 게를 싼 가격으로 확보할 수 있는 안전한 공급망이 있기 때문에 늘 좋은 품질로 선보일 수 있는 이점을 갖고 있어요.”
    25년 꽃게 유통 경력의 노하우를 담아 여인준 컨비니언이 추천하는 간장금게장입니다.
    제주 청정해역에서 잡힌 금게로 만든 간장게장이에요. 금게는 깨다시꽃게라고도 불려요. 알이 없고 크기가 작지만, 껍질과 살이 부드러운 특징을 갖고 있어요. 일반 꽃게와 달리 한 시간 숙성해도 금게와 간장이 어우러져 고소한 맛이 일품이에요. 먹기 좋게 절단된 상태로 보내드려요.


    “금게는 제주도 일원에서 많이 잡혀서 금게장이 제주도 특산물로 알려져 있어요. 아는 지인분께서 제주도에서 금게장을 드셨는데, 정말 싸고 맛있다고 소개해 주셨어요. 이후로 일반 꽃게뿐만 아니라 금게를 사용한 금게장까지 선보이게 되었어요.”
    “갑각류는 껍질 안이 어떤 상태인지 잘 알 수가 없어요. 껍질을 까 놓고 보니 살이 없을 수도 있는 거죠. 우리 회사의 흥망성쇠도 여기에 달려 있다고 생각해요. 게의 품질에 대한 믿음을 우선으로 생각해 선별된 고품질의 게로 만들기 위해 최선을 다하고 있어요.”


    금게를 35~45g의 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 숙성해 간장이 더욱 잘 배어 있어요. 한 통에 900g으로 구성된 간장금게장이에요. 남은 간장은 한 번 끓여 냉장 보관하며 요리에 간장 소스로도 활용해 보세요.
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      국내산 제주 금게로 담근 간장 금게장

    2. 식품의 유형

      젓갈류

    3. 생산자 혹은 수입자

      헬로씨푸드, 여인준

    4. 소재지

      인천 중구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      900g x 1통

    7. 원재료 및 함량

      간장 금게장 : 깨다시꽃게44%(국내산), 정제수35.34%, 양조간장9.64%(정제수,천일염,탈지대두,백밀,기타과당), 설탕1.88%, 소주0.94%, 물엿0.94%, 양파, 무, 대파, 게육수, 황태머리, 다시마, 깐생강, 마늘, 올레오레진후추, 월계수잎, 청양고추, 음나무줄기, 감초, 당귀, 가시오갈피줄기, 사과, 배, 연꽃씨앗
      알레르기 유발물질 게, 대두, 밀 함유

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      게 알레르기가 있는 분은 섭취하거나 만지지 마십시오.
      껍질이 단단할 수 있으니 치아 손상에 주의하십시오.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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