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신선한 바다 내음을 품은 자연산 냉동 성게알/생 성게알
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    신선한 바다 내음을 품은 자연산 냉동 성게알/생 성게알 수량증가 수량감소 19900 (  99)
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    다양한 요리에
    바다 내음 한 스푼


    김용현 컨비니언은 ‘누구나 쉽게 즐기는 오마카세’를 목표로, 그에 걸맞은 식재를 선보이는 생산자입니다. 북방 참다랑어, 드라이에이징 한우, 성게알, 감태 등 근사한 식사에 어울리는 재료들을 갖추고 있는데요. 깔끔한 손질과 급속 냉동, 꼼꼼한 포장으로 목표를 이뤄가고 있습니다.
    “제가 직장에 다닐 때 일식 관련 사업을 담당한 적이 있는데, 그때 해산물 맛의 정점을 깨달았어요. 특히 참다랑어, 성게알, 관자처럼 생산량이 적은데 좋아하는 사람들이 많은 식재에서요. 일적으로 수산물을 계속 접하게 되다 보니 온라인에서 합리적인 가격에 공급할 수 있겠다고 생각했죠.”
    김용현 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 페루산 냉동 성게알국내산 생 성게알입니다.
    냉동 성게알은 생산 지역과 시기에 따라 맛이 조금씩 다르거든요. 그래서 정말 다양한 지역과 기후의 성게알을 먹어본 뒤, 페루 보라성게의 성게알을 선택했어요. 향이 강하지 않고, 정말 사르르 녹는 듯한 식감이 특징인데요. 그 덕에 성게알이 낯선 분들도 편하게 드시고, 다양한 요리에도 활용하기 좋아요. –18℃에서 급속 냉동해 맛과 형태를 최대한 보존했습니다.”
    국내산 생 성게알도 같이 준비했어요. 국내 연안의 청정 해조류를 먹고 자란 신선한 성게알이에요. 특히 말똥성게는 성게 특유의 진한 향과 달달한 맛이 강한 편으로 여름부터 가을 초입까지 수확됩니다.”


    “제 아내가 해산물을 좋아하지 않거든요. 제가 성게알을 가져오고 나서 처음 먹어봤는데, 향과 식감이 너무 좋다고 하더라고요. 그 뒤에도 함께 성게알을 자주 먹었어요. 사실 성게알은 해산물 중에서도 선뜻 손대기 어려운 식재잖아요. 저희 아내도 이렇게 잘 먹고 있으니, 누구나 편안하게 맛볼 수 있을 거예요.”


    성게알을 감싸 바다 내음을 더해 줄 감태와 김, 성게알을 얹어 초밥으로 즐길 수 있는 간편 초밥을 함께 선택해 보세요. 해산물과 어울리는 락교와 초생강은 물론, 생와사비, 사시미간장, 회초장, 초데리도 추가로 담으실 수 있습니다. 쏙쏙 골라 차리면 입맛과 취향에 맞는 성게알 한 상이 완성됩니다.






    “해산물이다 보니 첫째도, 둘째도 신선이라고 생각해요. 소비자님들께 가는 동안 녹거나 변질되지 않도록 보냉백에 담은 뒤 넉넉한 냉매제를 한 번 더 넣고, 아이스박스 포장까지 해서 보내고 있어요. 걱정 없이, 그저 즐겁게만 홈마카세를 맛보셨으면 해요.”


    성게알을 듬뿍 담은 요리는 찾아보기 어렵습니다. 그래서 먹다 보면 감질이 나기도 하는데요. 김용현 컨비니언은 성게알을 한두 명이 즐기기 좋은 양으로 담았습니다. 취향에 따라 요리에 마음껏 활용해, 성게알의 풍미를 만끽해 보세요.


    어떻게 배송하나요?
    냉동 성게알 : 100g, 1팩
    생 성게알 : 80g, 1통




    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      신선한 바다 내음을 품은 자연산 냉동 성게알/생 성게알

    2. 식품의 유형

      수산물

    3. 생산자 혹은 수입자

      금상어가, 장호진

    4. 소재지

      서울 강서구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      별도표기일까지

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      냉동 성게알 : 100 x 1팩
      생 성게알 : 80g x 1통

    7. 원재료 및 함량

      냉동 성게알 : 성게알100%(페루산)
      생 성게알 : 성게알100%(국내산)

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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