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발효식품 전문가 국내산 대추 고추장
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    국내산 대추 고추장 수량증가 수량감소 26000 (  0)
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    오랜 시간 달인 대추즙을 더한
    부드럽고 매콤 달콤한 고추장


    김현숙 컨비니언은 경남 마산, 물 맑은 무학산 아래 감천골에서 여러 가지 발효식품을 담그고 있어요. 10년 전 농사를 시작하면서 취미로 시골 일상과 요리 레시피를 SNS에 공유하기 시작한 것이 다양한 전통 먹거리를 판매하게 된 계기가 되었습니다.


    “처음엔 저희가 먹으려고 농사를 지었는데, 생각보다 양이 많은 거예요. 그걸로 음식을 만들어 SNS에 공유하고, 사람들과 소통하기 시작했어요. 도시에 사는 분들이 항아리에 메주 만들어 띄우고, 멸치 젓갈 담그는 것들을 너무 신기해하시더라고요. 그러다 ‘이거 판매해 주세요’, ‘저거 판매해 주세요’ 요청과 응원이 많이 들어와서 본격적으로 사업을 시작하게 됐어요.”
    김현숙 컨비니언이 자신 있게 추천하는 토종 대추즙을 넣은 ‘대추 고추장’을 만나보세요. 깨끗이 손질해 곱게 빻은 고춧가루에 잘 다린 대추즙과 쌀 조청을 넣어 만들었어요.
    김현숙손맛의 ‘대추 고추장’은 단맛이 일품인 토종 대추를 무쇠솥에 하루 종일 삶고 찐 뒤, 다시 하루를 달여낸 대추즙을 넣어 만드는데요. 달이기까지 오랜 시간이 걸려 많이 만들지는 못해요. 정성이 담긴 그 시간만큼 독특한 매콤함이 고추장에 가득 차있습니다.
    싱싱한 재료를 쓰는 게 최우선 원칙이에요. 그때그때 재료를 구해 쓰면 장이나 김치 맛이 훨씬 신선하고 맛있어요. 그래서 바로 다듬어서 조리할 수 있도록 인근에서 재료를 구해옵니다. 조미료를 사용하지 않고 직접 담그다 보니 친근하고 구수한 맛이 살아있죠.”
    대추 고추장은 대추 성분이 녹아들어 그냥 푹 찍어 먹어도 맛있는 중독성 있는 풍미를 자랑합니다. 대추 특유의 향이 나진 않지만 대추가 고추장 맛을 돋아줘 부드러운 매콤함을 완성했어요.
    김현숙 컨비니언이 선보이는 고추장은 ‘엄마의 손맛이 그리운 날엔’이라는 슬로건 하에 만들어집니다. 국내산 원재료를 고집해 가족의 밥상에 올라가는 음식처럼 만들겠다는 철학이 제품에 담겨있어요. 비빔밥에 한술 떠 넣어도 좋고, 찌개, 쌈장, 초고추장 등 다양한 요리에 활용해 보세요. 고추장은 1kg으로 준비했어요.
    “제가 어렸을 때부터 먹고 자란 음식을 지금 그대로 다 만들고 있기 때문에, 저희 제품이 곧 제가 먹는 음식이에요. 조미료를 넣지 않고, 원재료 손질부터 만드는 과정 모두 부모님들이 해 주시던 방식을 고수하고 있어요. 그래서 저희 김현숙손맛 제품, 꼭 드셔보시면 좋겠어요.”
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      국내산 대추를 달여 넣은 부드러운 대추 고추장

    2. 식품의 유형

      고추장

    3. 생산자 혹은 수입자

      김현숙손맛, 김현숙

    4. 소재지

      경남 창원

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      1kg x 1통

    7. 원재료 및 함량

      대추고추장 : 고춧가루40%, 대추20%, 엿기름15%, 찹쌀분말15%, 식염10%

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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