완도산 김 남원 찹쌀 국내산 김부각
완도산 김 남원 찹쌀 국내산 김부각
  • 완도산 김 남원 찹쌀 국내산 김부각
  • 든든한 식사 후에는 바삭하고 짭짤한 간식이 자연스럽게 떠오르고는 합니다. 하지만 건강을 생각하면 잠시 망설여지기도 하는데요. 건강하면서도 맛있는 간식을 찾고 있다면, ‘부각’을 선택해 보는 건 어떨까요? ‘바삭’과 ‘짭짤’, 영양까지 챙긴 우리네 전통 간식 김부각을 준비했습니다. 김부각은 짭조름하면서도 고소한 맛에 자꾸 손이 가는 먹거리입니다. 우진식 컨비니언의 김부각은 완도의 김과 남원의 찹쌀을 사용하고, 해썹(HACCP∙식품안전관리인증)을 획득해 좋은 재료와 위생을 인정받았어요. 간식, 안주, 밥반찬으로 한몫 톡톡히 할 김부각을 만나 보세요.
  • 5,900 일반적인 소매가격
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  • 중량 100g / 수량 1봉
  • 생산자 가보식품 우진식
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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고소하고 짭짤한 맛에
자꾸 손이 가는 부각


우진식 컨비니언은 부각 전문 기업인 농업회사법인 가보식품을 꾸려가고 있습니다. 부각 전문이라는 그 이름에 걸맞게, 생산 과정과 위생의 사소한 부분까지 살피며 전통 방식으로 만드는 김부각을 고집하는데요. 완도 청정해역의 김과 남원의 찹쌀, 천일염을 사용해 한 장 한 장 손으로 부각을 만들어 냅니다.


‘부각’은 채소나 해조류 등을 잘 말린 뒤, 튀겨내 즐기는 먹거리입니다. 단백질이 풍부한 식물성 식재로 만들기에 영양을 챙길 수도 있고, 건조식품을 튀기면 더 오래 두고 먹을 수 있기 때문에 조상의 지혜가 담긴 간식이라고 불리기도 해요.
“저희 김부각은 바싹 마른 완도산 김으로만 만들어요. 완도 김은 기본적으로 바다의 풍미가 좋기도 하지만, 부각을 만들기 위해서는 김이 잘 말라 있어야 하거든요. 김이 제대로 마르지 않으면 수분이 빠진 자리에 기름이 채워지면서 눅눅해질 수 있어요. 완도에서도 꼼꼼하게 골라 선택했습니다.”




찹쌀 죽을 만들 때 알이 살아 있도록 하는 게 저희 바삭함의 핵심이에요. 그리고 튀길 때마다 새 기름으로 튀겨 정말 깨끗합니다. 튀김옷의 뽀얀 색과 찹쌀 알들이 살아 있는 모습을 보시면 바로 느껴지실 거예요. 튀긴 후에 한 번 더 부각의 상태를 보고 깨끗한 부각들만 골라내는 작업을 거쳐요. 정말 즐겁게 먹을 수 있는 부각만 드리고 싶은 마음입니다.”






“김부각은 바삭한 식감과 짭조름한 맛이 좋아야 하잖아요. 입맛 당기는 향미와 영양분 둘 다 놓치지 않는 것이 숙제였죠. 저희 김부각은 찹쌀이 알알이 살아 있어 바삭함이 한층 뛰어나고요. 국산 천일염을 사용해서 건강과 짭짤한 맛을 모두 잡았어요.”






“건강까지 생각했다는 점에서 가족 간식으로 참 좋죠. 요즘은 과자 한 봉지도 아무거나 드시지 않는 분들이 많잖아요. 맛도 좋지만 체중 관리하시는 분들도 부담이 조금 덜하실 거예요. 50g에 191kcal라, 시중의 과자들에 비해 칼로리가 낮은 편이거든요.”


“밥이랑 같이 먹으면 김부각의 진가를 맛볼 수 있어요. 간장게장이나 계란프라이, 볶은 멸치 등 간간하고 고소한 먹거리들과 참 잘 어울려요. 그냥 김보다 더한 밥도둑을 만나게 되실 거예요.“
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