전복 내장 미역국,
무엇이 다를까요?
‘바다의 보물’이라 불리며 귀한 대접을 받는 전복. 매력은 오독오독한 식감과 특유의 바다향에 있습니다. 그렇다 보니 전복이 들어간 요리 앞에는 늘 ‘고급’ 혹은 ‘프리미엄’이 따라붙습니다. 그만큼 맛과 향을 다 잡아낸 요리가 전복요리인데요.
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특히 전복 내장은 최고의 요리재료로 각광 받고 있습니다. 고소한 맛의 풍부한 영양소까지 함유된 전복 내장. 다만 확인해야 할 한 가지, 전복 내장의 ‘냉동 여부’입니다. 죽은 전복의 내장을 얼린 뒤, 다시 해동한 전복 내장은 향도 맛도 한결 떨어집니다.
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컨비니가 ‘진짜 전복 내장’을 넣어 만든 미역국을 소개합니다. 이미 냉동된 전복 내장을 사용하지 않고, 살아있는 전복의 생내장을 갈아 넣었습니다.
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“국내산 미역과 국내산 전복만을 사용합니다. 저희 가족이 만든 특별한 레시피를 사용해 기타 양념을 최소한으로 줄였습니다. 살아있는 전복 생내장을 아낌없이 넣었어요. 전복의 고소한 맛을 넉넉하게 즐기실 수 있습니다.”
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신안의 전복은 쫄깃하고 맛이 좋습니다, 갯벌에서 배출되는 좋은 영양분을 그대로 먹고 자란 전복입니다. 맛은 더 고소하고, 국물의 풍미가 한결 더 깊습니다. 주재료는 모두 국내산만 활용합니다.
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“지역 사회에서 생산된 재료만을 이용합니다. 지역 경제가 살아나는 이점도 생각했고요. 무엇보다 근처의 재료들을 사용하여 신선하다는 장점이 있습니다. 물론 전복은 저희 아버지가 직접 양식한 것이고요. 온 가족이 함께 정성을 담아 수제로 만들어갑니다.”
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이런 분들에게 추천드려요
박해중 생산자는 ‘간편식’을 ‘제품’이라 얘기하는 대신 ‘요리’라 말합니다. 그만큼 맛의 품격을 높이는 데 공을 들였습니다. 바쁜 시간, 든든한 한 끼를 챙기고 싶을 때, 또 사랑하는 가족들과 풍성한 한 끼를 드시고 싶을 때 이용해 보세요. ‘전복 맛집’의 그 요리를 집에서 만나실 수 있습니다.
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“저희는 자동화 기계를 사용하지 않아요. 대신 손수 직접 조리하고 있습니다. 저희만의 특제 레시피를 고수하기 위해 대량 생산도 고사하고 있습니다. 현지 요리의 정성과 맛과 풍미를 받아 보시는 고객님들도 느낄 수 있도록 많이 노력하고 있습니다.”
요리는 짜거나 자극적이지 않습니다. 전혀 맵지 않아 어린아이들이나 노약자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 전복 내장에는 아르기닌이라는 아미노산이 월등히 많이 함유돼 있어 어린이 성장발육과 수술 후 회복기 환자에게도 좋습니다.
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02
어떻게 배송하나요?
전복 내장 미역국을 급속 냉동해 아이스박스에 넣어 보내드립니다. 아이스팩을 동봉해 신선도를 유지합니다.
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상품정보제공고시 식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
수제 전복 내장 미역국
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
전복 내장 미역국 700g
- 생산자 혹은 수입자
박해중
- 소재지
전라남도 목포
- 원재료명 및 함량
전복 내장 미역국 : 정제수81.3%, 미역11.6%(국내산), 전복내장3.4%(국내산), 참기름, 쌀가루, 복합조미식품, 액젓, 천일염
알레르기 유발물질 밀, 대두, 조개류(전복) 함유
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 12개월,상품 상세 참조
- 보관방법
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