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제주 애월읍에서 자라난 2021년산 초당옥수수
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    한 입 가득 터지는 달콤함
    알차게 영근 초당옥수수


    ‘옥수수는 쪄야 맛있다’, 이 상식을 달콤하게 뒤집는 제주 초당옥수수가 제철을 맞아 돌아왔어요.
    초당옥수수는 ‘초당(Super Sweet)’이라는 이름처럼 일반 옥수수보다 월등한 당도, 과일을 닮은 아삭아삭한 식감, 꽉 찬 수분감을 자랑합니다. 장마철이 시작되기 전까지 최고의 맛을 자랑하는, 6월 한달 간 맛볼 수 있는 ‘한정판 옥수수’예요.
    김성환 컨비니언은 제주 애월에서 자라난 2021년산 햇 초당옥수수를 선보입니다. 애월은 따뜻한 기후와 비옥한 토양으로, 초당옥수수가 튼실하게 자라날 수 있는 최적의 환경을 갖춘 지역이에요.


    초당옥수수는 6월이 딱 제철이에요. 제주는 비옥한 토양, 풍부한 일조량, 사면에서 불어오는 해풍으로 옥수수가 잘 자랄 수 있는 지리적 요건을 갖췄죠.”
    “특히 애월읍은 초당옥수수를 키우기 가장 좋은 곳이에요. 낮과 밤의 일교차가 커서, 당도가 좋습니다. 애월읍 초당옥수수는 출하 시기가 짧아요. 지금 이 시기를 놓치면 또 1년을 기다려야 맛볼 수 있는 귀한 작물이에요.”


    김성환 컨비니언은 겉뿐 아니라 속까지 노랗게 영그는 ‘메가 085품종’ 초당옥수수를 엄선했어요. 평균 당도는 16~20브릭스(brix)로, 콜라(11브릭스)나 파인애플(15브릭스)보다도 달콤합니다.
    Non-GMO(비유전자변형) 종자로 톡톡 터지는 식감이 뛰어나요. 수분을 많이 머금고 있어서 과일처럼 생식으로 드실 수 있습니다. 간편식이나, 아이들 간식으로 인기가 좋아요.”
    수분감이 좋은 초당옥수수는 열에 특히 약한 작물이에요. 김성환 컨비니언은 초당옥수수를 내륙까지 신선하게 배송하기 위해 ‘콜드체인시스템(Cold chain system·냉장유통체계)’을 도입했습니다. 보관부터 유통, 배송까지 온도를 낮게 유지해 초당옥수수의 맛과 풍미를 지켜내요.
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    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      제주 애월읍에서 자라난 2021년산 초당옥수수

    2. 식품의 유형

      농산물

    3. 생산자 혹은 수입자

      제주애농부, 김성환

    4. 소재지

      제주 제주시

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 3일

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      9cm/14cm x 5개/15개/20개

    7. 원재료 및 함량

      초당옥수수 : 초당옥수수100%(국내산)

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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