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제주 바다에서 해녀가 채취한 톳/뿔소라로 담근 장
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    제주 바다에서 해녀가 채취한 톳/뿔소라로 담근 장 수량증가 수량감소 6500 (  32)
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    제주 바다의 내음을 품은
    입맛 돋우는 톳/뿔소라장


    김수정 컨비니언은 제주에서 나고 자란 ‘제주 토박이’입니다. 해녀인 어머니와 어선을 운영하던 아버지 밑에서 자란 김수정 컨비니언은 자연스럽게 제주 해산물을 매일 같이 접하며 성장했어요. 해녀와 어부들의 땀과 노력이 존경스러웠고, 그렇게 잡은 해산물의 맛이 좋았습니다. 그는 그렇게 남편과 함께 ‘만제영어조합법인’을 꾸린 뒤 다양한 제주 해산물을 선보이고 있습니다.




    “처음에는 구멍가게를 했어요. 남편은 원래 회를 떠서 판매를 했고요. 김녕이라는 조그만 포구에서 가게를 했는데, 김녕 주민 분들이 갈치를 낚아와서 ‘이거 한번 팔아봐!’라고 말씀하시더라고요. 그 전까지 저는 수산물을 만져본 적이 없었거든요. 그래도 남편이 그 분야 전문가니까 한 번 해보자 싶었죠.”
    “처음에는 너무 힘들었어요. 너무 힘들어서 매일 같이 ‘내가 과연 할 수 있을까? 잘할 수 있을까?’ 묻고 또 물었습니다. 주변 사람들이 하는 말이 ‘쟤 한 3개월 하면 잘하겠지’라고 하셨어요. 그런데 그 3개월이 이제 30년이 다 되어가네요. 좋은 수산물을 엄선하기 위해 정말 매일 같이 공부하고, 연구하고, 노력했습니다.”
    은갈치를 판매하며 시작한 만제영어조합법인은 현재 고등어, 옥돔 등의 생선과, 해녀들이 직접 물질해 잡아 올린 톳, 소라, 문어, 보말, 성게 등의 수산물을 활용한 가공품, 절임식품 등 다양한 제주 수산물을 선보이고 있습니다.


    김수정 컨비니언이 자신 있게 선보이는 제주의 명물은 바로 ‘톳장’과 ‘뿔소라장’이에요.
    김수정 컨비니언이 소개하는 톳과 뿔소라는 제주의 청정 바다에서 채취한 자연산 식재’로, 제주 해녀들의 고정적인 소득을 보장해주는 지역상생 제품’이기도 해요.


    “제가 해녀 분들한테 일터와, 일감을 드리는 거잖아요. 하지만 이익은 두 번 째예요. 그분들이 바다에 들어가서 뭔가를 채취해 왔을 때 그걸 팔 수 있는 공간이 하나 생긴다는 건, 일종의 살아가는 희망이 생기는 셈이죠.”




    톳장은 싱싱한 톳을 엄선한 뒤 직접 제조한 천연 야채육수에 식초, 간장, 설탕, 새우소스 등을 혼합해 만들었어요. 톳과 최고의 궁합을 자랑하는 콩도 더했습니다. 특히 기름진 돼지고기나 소고기, 생선 등과 곁들여 먹으면 환상의 궁합을 자랑해요.


    뿔소라장은 쫄깃한 식감이 매력적인 반찬이에요. 자연산 뿔소라를 한입 사이즈로 썬 뒤 천연 야채육수와 식초, 간장, 설탕, 새우소스 등을 더해 장을 담갔어요. 감칠맛 가득한 뿔소라장 하나면 별 다른 반찬 없이도 훌륭한 한 상이 완성될 거예요.


    톳과 뿔소라는 정말 깨끗한 바다에서 난다고 해요. 제주에서 톳이 많이 난다는 것은 바다가 살아있다는 증거죠. 그래서 그런지 맛도, 향도 정말 뛰어납니다.”


    “제주에서 잡혔다고 아무거나 선보이는 게 아니에요. 저희 남편이 굉장히 물건을 까다롭게 골라요. 항상 ‘내가 소비자일 때, 이걸 받았을 때 기분이 좋을까?’, 이 기준으로 수산물을 엄선합니다. 이 깐깐함이 20여년 동안 쌓은 저희의 노하우이자 자랑이에요.”
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    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      제주 바다에서 해녀가 채취한 톳/뿔소라로 담근 장

    2. 식품의 유형

      절임류 (비살균제품/가열하지 않고 섭취하는 냉동식품)

    3. 생산자 혹은 수입자

      김녕해녀마을, 김수정

    4. 소재지

      제주 제주시

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      톳장 : 150g x 1팩, 200g x 1병
      뿔소라장 : 130g x 1팩, 200g x 1병

    7. 원재료 및 함량

      톳장 : 톳(국내산), 조미추출물, 간장, 사과식초, 미향, 설탕, 소금, 새우액기스, 비타민B1라우릴황산염(영양강화제)
      뿔소라장 : 소라(국내산), 간장, 조미추출물, 미향, 저감미당, 정백당, 사과식초, 새우액기스, 정제염, 고수, 비타민B1라우릴황산염(영양강화제)

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      이 제품은 조개류(바지락, 굴, 키조개, 대합조개, 홍합), 새우를 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다.
      이미 냉동된 바 있으니 해동 후에 재 냉동하지 마시길 바랍니다.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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