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충남 강소농 협동판매조합 대표 충남 공주에서 자란 대보밤/공주밤
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    저온에서 후숙 후 산지 발송
    당도 높은 충남 공주 밤 2종


    '고마공주'는 충청남도의 강소농이 자율적으로 모여 만든 협동판매조합이에요. 강소농 교육을 통해 만나게 된 농가들이 뭉쳐 조합을 함께 운영하고 있어요. 협업을 통해 서로의 부족한 부분을 채우고, 각자 재배한 농산물을 묶어 선보이기도 해요.
    “고마농부는 공주의 회원들이 모여 만든 자율적 모임이에요. 같이 협업을 해서 ‘농산물 꾸러미도 한번 같이 만들어보자’라고 입을 모았죠. 소비자들은 그런 꾸러미도 좋아하시잖아요. 센터에서 교육도 해주다 보니 서로 도와주고 부족한 건 서로 채워주며 지내요.”
    충남 공주에서 선보이는 대보밤, 공주밤을 소개할게요. 모두 GAP(농산물우수관리제도) 인증을 받은 임산물입니다.
    먼저 소개할 밤은 ‘대보밤’이에요. 대보밤은 국내산 옥광밤을 개량해 생산한 품종인데요. 껍질이 얇고 당도가 높으며, 저장성이 우수하다고 알려져 있어요. 대보밤은 특히 육질이 단단한 것이 특징이에요. 속껍질째 드셔도 떫지 않아 생밤으로 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
    다음으로 소개할 밤은 ‘공주밤’이에요. 공주밤은 속껍질이 두꺼워 껍질은 벗긴 후 다양한 밤 요리에 활용하기에 훌륭해요. 삶거나 구워서 드셔도 맛있지만, 맛탕이나 잼 등으로도 색다르게 즐겨보세요.


    “모든 밤을 수확해 저온저장고에서 4주간 후숙과정을 거쳐 보내드려요. 한 달이 지나 후숙 과정을 거친 밤은 맛이 더 달고 식감이 보다 포근합니다. 쪄낸 밤 속 갈색 빛으로 당도가 높다는 것을 알 수 있어요.”
    대보밤과 공주밤은 2kg씩 담아 선보입니다. 밤을 일반 냉장고에 보관하는 것보다 김치냉장고로 -2℃ 정도에서 보관해 드시면 가장 맛있는 식감과 풍미를 즐기실 수 있어요. 아이들 이유식에 활용하셔도 좋고, 생밤 그대로 드시거나 군밤으로 만들어 드셔도 좋아요.
    어떻게 배송하나요?
    대보밤 : 2kg, 1봉
    공주밤 : 2kg, 1봉




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    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      충남 공주에서 자란 대보밤/공주밤

    2. 식품의 유형

      견과류

    3. 생산자 혹은 수입자

      고마공주, 여명구

    4. 소재지

      충남 공주

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      농산물로 별도의 유통기한 없음

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      2kg x 1봉

    7. 원재료 및 함량

      대보밤 : 밤100%(국내산)
      공주밤 : 밤100%(국내산)

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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