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대구 칠성시장 과일 도매상이 엄선한 국내산 사과
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    대구 칠성시장 과일 도매상이 엄선한 국내산 사과 수량증가 수량감소 16500 (  82)
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    30년 경력의 노하우로 고른
    당도 높은 국산 사과


    첫째, 30년 경력의 과일 도매상이 선보입니다.
    김정훈 컨비니언은 대구 칠성시장의 과일상입니다. 동현상회의 대표로서 ‘우리나라에서 손 꼽히는 과일상’이라는 자긍심을 갖고 과일을 판매하고 있습니다. IMF를 겪으며 30대 중반에 시작한 과일장사. 부족한 경험을 메우기 위해 전국 산지를 돌며 발품을 팔았습니다. 그렇게 30년 가까운 경력이 쌓여 과일을 선택하는 안목을 길렀습니다.




    “직장 생활 10년 하고 개인 사업을 했는데 IMF 때문에 사업을 정리했어요. 적은 밑천에 할 수 있는 게 과일 장사였죠. 노하우가 없으니 경험 많은 고참들과 경쟁할 수가 없었습니다. 어떡하면 과일을 좀 더 남들보다 더 잘 팔 수 있겠나 싶어서, 그때부터 직접 생산지를 갔어요.”




    “밭에 가서 물건을 사서 팔다 보니까 내가 팔 수 있는 양은 하루에 100개인데 가져오는 양은 200개, 300개인거죠. 필요한 양만큼만 팔고, 남는 건 주위 상인들한테 싸게 넘기다 보니까 자연스럽게 도매를 배우게 됐어요. 재밌더라고요 장사가. 그렇게 가락시장에도 과일을 넣고, 동대문 시장에도 과일을 넣으며 경력을 쌓았습니다.”
    둘째, 산지를 방문해 검증을 마친 사과입니다.
    30년 가까운 세월이 흐른 지금도, 김정훈 컨비니언의 ‘산지 방문’ 고집은 여전합니다. 그는 자신이 판매할 과일을 고르기 위해 직접 전국의 과일산지를 찾습니다. 과수원에서 직접 과일의 색과 당도, 크기 등을 엄선한 뒤 가장 품질이 좋은 지역의 과일을 판매합니다.


    “사과의 맛을 가르는 중요한 기준이 기후같아요. 일교차가 좀 있는 지역의 사과가 맛있습니다. 그래서 요즘은 주로 영양이나 안동, 영양, 봉화, 문경 이런 북쪽 지역의 과일을 엄선해서 소개하고 있어요. 서울 사람들이 제일 좋아하는 사과 맛이라고 자부합니다.”


    셋째, 과일의 크기와 당도가 균일합니다.
    직접 보고 고른 사과이기에 품질이 일정합니다. “많이 판매할 욕심을 버리고, 1개를 팔더라도 좋은 사과를 팔고 싶다”는 게 김정훈 컨비니언의 오랜 신념입니다. 그래야 더 많은 단골을 확보할 수 있기에, 이 같은 고집을 온라인 판매에서도 이어가겠다고 강조합니다.




    “가끔 과일을 봉지나 박스로 사면, 위에는 괜찮은 것 같은데 한 줄만 걷어내면 밑에는 전혀 다른 품질의 과일이 있는 경우가 있잖아요. 저는 제가 직접 당도와 크기 등을 체크해 골라온 사과이기에 품질 차이가 거의 없습니다. 12브릭스(brix) 이상의 달콤한 사과만 엄선했어요.”
    01
    맛있게 먹는 법은요?
    상큼함 샐러드에 사과를 곁들여 드시거나, 믹서기로 갈아 달콤한 사과주스를 만들어 보세요.


    02
    어떻게 보관하나요?
    사과는 에틸렌이라는 숙성을 돕는 물질을 배출합니다. 그래서서 다른 과일과 사과를 함께 보관하면 빨리 상할 수 있어 분리 보관해야 해요. 사과는 신문지 또는 랩으로 포장해 보관하면 조금 더 오래 신선도를 유지할 수 있습니다.
    03
    어떻게 배송하나요?







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    1. 제품명

      대구 칠성시장 과일 도매상이 엄선한 국내산 사과

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      2kg x 1봉(8~9개/6~7개)

    3. 원재료 및 함량

      사과 : 사과100%(국내산)

    4. 생산자

      동현상회, 김정훈

    5. 소재지

      대구 북구

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      생물은 별도로 유통기한이 정해져 있지 않습니다.

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      1544-4307

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    번호 제목 작성자 작성일 조회 평점
    1 오랜만 맛있는 사과 김**** 2021-04-30 1 5점

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