국산 산양삼과 배를 농축한 산양삼배청
국산 산양삼과 배를 농축한 산양삼배청
  • 국산 산양삼과 배를 농축한 산양삼배청
  • 어떤 원물로, 누가, 어떻게 만드느냐에 따라 수제청의 품질은 크게 갈려요. 귀한 원물인 국산 산양삼과 달콤한 함양 배, 전통 조청을 더해 고아 만든 산양삼배청을 만나보세요. 전통발효식품 전문가의 손길로, 오랜 시간 졸여 완성했습니다. 배와 쌀조청으로 더한 은은한 단맛이 산양삼 고유의 쌉싸름한 풍미와 조화롭게 어우러져요. 직접 숟가락으로 떠서 드시거나, 고기와 생선의 잡내를 잡는 부재료로 활용해 보세요.
  • 35,000 일반적인 소매가격
  • 배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
  • 중량 250g / 수량 1병
  • 생산자 채연가 임채홍
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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알싸하게 그리고 깔끔하게
진하게 농축한 산양삼배청의 풍미


삼으로 만든 청은 활용도가 높은 만능 재료예요. 차나 에이드를 만드는 홈카페 재료로 활용할 수도 있고, 고기나 생선의 잡내를 잡는 부재료로 쓸 수도 있죠. 하지만 삼 특유의 알싸한 풍미 탓에, 호불호가 크게 갈리는 먹거리이기도 해요.
임채홍 컨비니언은 이 숙제를 풀기 위해 산양삼과 배, 은은한 단맛을 지닌 조청을 더해 ‘산양삼배청’을 만듭니다. 임채홍 컨비니언은 전통식초 제조사 2급을 획득한 발효 전문가예요. 현재 지역 농산물을 활용한 다양한 발효 먹거리를 선보이고 있습니다. 실력을 인정받아 인도국립대 전통음식 초빙교수로 활동했으며, 이라크 대사관의 만찬 셰프로 초청받기도 했어요.




“아이들과 더 많은 시간을 함께 하기 위해 2015년 귀농을 선택했어요. 당장의 수입원을 만들기 위해 우리가 가장 잘할 수 있는 농산물 식품 가공업을 시작하게 되었습니다. 자연 안에서, 자연의 시간을 차곡차곡 담은 먹거리를 만들고 있습니다.”
임채홍 컨비니언은 원물 고유의 향과 맛, 영양을 온전히 지켜낼 수 있게끔 간단한 재료만 고집합니다. 오로지 국산 산양삼과 국산 배, 국산 쌀조청 3가지 재료만 활용해 청을 만들고 있어요.


청에 들어가는 산양삼은 경남 함양의 특산물로, 인공적인 시설물을 설치하지 않고 자연상태에서 재배해 한국임업진흥원 품질검사에 합격한 삼이에요. 일반적으로 밭에서 재배하는 인삼과는 구별되는 귀한 삼입니다.




“원재료도 중요하지만 가장 기본이 되는 건 물이에요. 깨끗한 물을 찾아 지리산 깊은 계곡이 흐르는 곳에 작은 식품회사를 차리게 됐죠. 이 계곡물이 지하로 스며들어 깨끗한 천연암반수가 돼요. 이 암반수를 이용해 재료를 세척하고 있습니다.”




“원재료를 모두 깨끗하게 세척한 뒤 껍질째 착즙해요. 그 다음 7시간을 천천히 졸여 산양삼청을 완성합니다. 산양삼과 배 고유의 단맛이 조화롭게 어우러져요.”




함양의 특산품인 산양삼과 배를 농축하여 만든 산양삼 배청이에요. 엿기름으로 만든 조청을 더해, 식감이 텁텁하지 않아요. 천연 재료 고유의 향과 단맛을 담아냈습니다.”
청은 우유와 함께 라떼로 즐겨보세요. 온수/냉수와 함께 취향에 맞도록 농도를 조절하여 로 즐겨도 좋고 희석하지 않고 그대로 한 스푼 떠 드셔도 좋습니다. 고기 요리나 생선 요리의 잡내를 잡는 천연당으로 활용하실 수 있습니다.








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구성 : 산양삼배청250g, 1병
포장 : 선물 박스 + 보자기 포장






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  1. 제품명

    국산 산양삼과 배를 농축한 산양삼배청

  2. 식품의 유형

    액상차

  3. 생산자 혹은 수입자

    채연가, 임채홍

  4. 소재지

    경남 함양군

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 15개월

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    250g x 1병

  7. 원재료 및 함량

    산양삼배청 : 산양삼2%(국내산), 배88%(국내산), 조청10%

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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