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전북 고구마로 만든 촉촉한 군고구마 말랭이
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    전북 고구마로 만든 촉촉한 군고구마 말랭이 수량증가 수량감소 7500 (  37)
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    군고구마의 풍미를 닮은
    부드러운 말랭이 간식


    아이들과 어른이 같이 먹을 수 있는 간식을 찾는 건 숙제예요. 아이들은 달콤한 맛을 고집하지만, 어른들은 너무 단맛이 강하거나 자극적인 간식은 멀리하게 되죠.


    김은진 컨비니언은 단맛과 식감을 모두 잡은 ‘건조식’에서 해답을 찾았어요. 김은진 컨비니언은 전북 완주군에서 생산되는 다양한 농산물로 가공 사업을 전개해 나가는 생산자예요. 갈수록 나이 들어가는 농촌의 잉여 농산물로 ‘말랭이 상품’을 만들고 있습니다.




    “농사 지으시는 분들이 나이들어 가면서 농가의 대량생산이 어려워졌어요. 남는 잉여 농산물을 판매할 마땅한 방법을 찾기도 어렵죠. 농산물은 보관이 어려워 잘못하면 다 썩어버리기도 하고요. 이 잉여 농산물을 처리해 농가 수익을 창출해주려 노력하다 보니, 건조사업까지 진행하게 되었습니다.”






    “상온에서 유통할 수 있는 농산물은 거의 없어요. 그런데 말랭이로 만들면 농산물의 부피는 줄어들면서 보관 기간도 길어지고, 가격은 올라갑니다. 소비자분들은 편하게 제철 농산물을 드실 수 있고, 농가에 계신 분들은 부가 가치를 창출할 수 있으니 윈윈(win-win)인 셈이에요.”






    김은진 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 ‘군고구마 말랭이’입니다.
    군고구마 말랭이는 이름처럼 군고구마를 건조해 만든 간식이에요. 기존에 삶거나 쪄서 만드는 고구마 말랭이와 달리, 고구마를 구워서 건조했기에 ‘눅진한 단맛’을 자랑해요. 군고구마 특유의 진한 단맛과 구수한 향이 그대로 배어 있습니다.




    “고구마 말랭이의 첫향은 딱 군고구마 향이에요. 그러면서 쫄깃한 식감을 유지하고 있고요. 사실 고구마의 전분을 단맛으로 당화시킨 뒤 열처리해 만든 당화식품에서는 시큼한 맛이 날 수도 있어요. 저희만의 노하우로 개선점을 잡아서 최대한 고구마 자체의 달콤한 맛만 살렸습니다.”


    군고구마 말랭이는 전북 완주군에서 생산된 고구마를 주재료로 만들고 있어요. 부족한 물량 역시 전북 도내에서 생산된 국내산 고구마만 엄선해 사용합니다. 수입산 고구마 말랭이보다 훨씬 더 신선하고, 촉촉한 풍미를 자랑해요.
    말랭이에는 설탕이나 방부제 등의 첨가물은 더하지 않습니다. 오로지 고구마 고유의 맛과 향을 살려 만든 순수한 원물 간식이에요. 군고구마 말랭이는 HACCP(식품안전관리인증) 획득 시설에서 제조하고 있어, 안심하고 드셔도 좋습니다.




    “군고구마 말랭이는 그냥 드셔도 맛있지만, 용기에 옮겨 전자레인지에 5초만 돌리시면 식감이 더 촉촉해져요. 썰어서 요거트나 샐러드에 섞어서 드셔도 맛있고요. 고구마 말랭이를 갈아 쌀과 섞어 죽을 끓이면, 아이들 간식으로 활용하실 수 있습니다.”








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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      전북 고구마로 만든 촉촉한 군고구마 말랭이

    2. 식품의 유형

      서류가공품

    3. 생산자 혹은 수입자

      말리니, 김은진

    4. 소재지

      전북 완주군

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 9개월

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      60g x 3팩

    7. 원재료 및 함량

      군고구마 말랭이 : 고구마100%(국내산)

    8. 영양성분

      60g 당 183kcal
      나트륨 14mg(1%), 탄수화물 44g(14%), 당류 16g(16%), 지방 0.1g(0%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 2g(3%)
      1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.

    9. 소비자안전을 위한 주의사항

      제품 표면에 하얀분은 고구마 자체의 맥아당이 결정화된 것으로 시간이 지날수록 하얗게 변하는 것이 특징이며, 곶감에 피는 하얀 분과 같습니다.
      남은 제품은 밀봉 후 냉장고에 꼭 보관하여 주시고 가급적 빠른 시간내에 드시기 바랍니다.
      신선도를 유지하기 위해 넣은 탈산소제는 드시지 마십시오.
      첨가물을 사용하지 않기 때문에 개봉 후에 상온에서는 곰팡이가 발생할 수 있습니다.

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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