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전통 지주식 양식법으로 길러낸 무안 재래곱창김
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    바다의 풍미를 품은
    지주식 재래곱창김


    첫째, 무안 바다의 원초로 만듭니다.
    입자가 굵고 곱창처럼 꼬불꼬불하다고 해서 붙여진 이름 ‘곱창김’. 곱창김은 1년에 한 번 겨울에만 생산되는 원초를 사용해 만든 김이에요. 그만큼 가치가 귀하다고 해서 ‘금(金)김’이란 별명으로도 불립니다.


    곱창김은 우리나라 전통 김 품종 중 가장 훌륭한 맛과 식감을 자랑합니다. 씹을수록 단맛이 배어나 감칠맛이 뛰어나며 오독오독한 식감이 특징이에요. 한 해 중 11월에만 생산하는 원초로 만들어 수확량은 적습니다. 플랑크톤이 풍부한 무안바다에서 자라 품질이 좋은 귀한 김입니다.”


    둘째, 전통 지주식 양식으로 만듭니다.
    김은 전통 지주식 방식으로 양식합니다. 부유식보다 효율이 떨어지는 생산 방식이지만, 햇볕과 해풍을 맞으며 김이 자라나기에 더 튼튼한 김을 길러낼 수 있습니다.


    “지주식 기법이란 해안가에 기둥을 박고 김발을 매달아 조수간만의 차이를 이용하는 방식입니다. 밀물 때는 바닷물에 김발이 잠기고, 썰물 때는 수면 밖으로 드러나면서 하루 두 번, 12시간동안 햇볕과 해풍을 맞으며 자라납니다. 자연광에 의해 살균작용이 이뤄져 병충해에 강한 김으로 자랄 수 있게 만들어 줍니다.”




    셋째, 지퍼백에 담아 눅눅함을 방지했습니다.
    온 가족이 함께 먹기 위해 많은 양의 김을 구매하게 되면, 나중에 김이 눅눅해져 식감과 향을 잃어버리는 경우가 많습니다. 김대성 컨비니언은 지퍼백에 김을 포장해, 오랫동안 김 고유의 향과 맛을 지킬 수 있게 구성했어요.
    “곱창김이 100장이 들어가는 만큼 위생과 보관에 더욱 철저하게 신경 썼습니다. 먹을 만큼 꺼내 사용한 후 지퍼백을 잠가 주시면 김의 식감이 눅눅해지지 않아요. 김의 향과 맛을 더 오래 즐기실 수 있습니다.”
    01
    맛있게 먹는 법은요?
    생김으로 드시거나, 프라이팬에 예열한 후 약한 불에 구워 드세요. 간혹, 제품에서 게, 새우, 해초, 조개껍질 등 바다 생물이 붙어 있을 수 있으며, 김양식에 사용되는 끈이 나올 수 있습니다. 이는 자연에서 채취한 원물의 특성으로 제거 후 드시길 바랍니다.
    02
    어떻게 보관하나요?
    본 제품은 1차 식품으로 보관 및 취급 상태에 따라 내용물을 드실 수 있는 시기가 상이합니다. 반드시 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시고, 장기간 보관시 밀봉하여 냉동보관 해주세요. 유통기한은 제조일로부터 1년입니다.
    03
    어떻게 배송하나요?





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      보관 책임이나 제품 내 바다 생물, 김양식에 사용되는 끈 발견 등의 이유로 교환, 환불이 어려운 점 양해 부탁드립니다.

    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      전통 지주식 양식법으로 길러낸 무안 재래곱창김

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      1속 x 100장

    3. 원재료 및 함량

      재래곱창김 : 곱창김100%(국내산)

    4. 생산자

      김대성

    5. 소재지

      전라남도 무안

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    7. 보관방법

      상온 보관, 장기 보관 시 냉동보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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