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농산물 가공식품 기업 마주 대표 경북 청년이 귀농해 만든 버섯스낵 2종
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    경북 청년이 귀농해 만든 버섯스낵 2종 수량증가 수량감소 5800 (  0)
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    무농약 인증 받은 버섯으로
    HACCP 인증 획득한 시설에서


    장효현 컨비니언은 서울에서 막걸리를 연구하고 있었어요. 그러다 제 가치를 인정받지 못하는 경북 농산물을 발견했는데요. 그 길로 고향으로 내려가 경북 농산물 가치 알리기에 나섰습니다. 깨끗하게 기른 농산물로 건강한 식문화를 이루자는 꿈이 시작됐어요


    경북 김천에서 나오는 새송이버섯이 전국 생산량의 절반 이상을 차지한다고 알고 있어요. 막상 농민들께 여쭤보니, 과잉 생산돼서 버려지는 것이 많다고 하시더라고요. 그런 농산물로 뭔가 만들어 봤으면 좋겠다는 생각을 하게 됐습니다.”




    건강한 식문화를 만드는 것이 장효현 컨비니언의 목표인데요. 그가 기획한 버섯스낵 역시 몸을 해치지 않는 식품이에요. 무농약 인증과 GAP(농산물우수관리제도) 인증을 받은 새송이 버섯을 사용하고, HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 시설에서 제조됩니다.
    “유당 처리된 식품은 보존제가 들어가지 않으면 유지가 산패될 수 있어요. 무엇보다 기름을 사용하면 폐유가 나와요. 환경과 시간적인 비용이 드는 방식이죠. 저희는 아예 기름 없이 버섯을 굽고, 설탕을 넣지도 않아요. 당연히 방부제 같은 화학 첨가물도 멀리합니다.”




    장효현 컨비니언의 버섯스낵은 오리지널맛과 투움바맛으로 준비했어요. 먼저 오리지널맛은 구운 양파를 떠올리는 담백한 맛이 매력이에요. 투움바맛은 살짝 매콤한 크림 풍미에 고소한 마늘 향을 더한 맛이에요.


    “칼로리를 낮춘 건강한 스낵을 지향해요. 밀가루 대신 우리 쌀을 써서 글루텐 프리 스낵이기도 합니다. 오리지널맛은 비건 분들에게, 투움바맛은 락토베지테리언 분들에게도 추천해드릴 수 있습니다. 특히, 투움바맛은 앞선 가치를 인정받아 한국식품연구원에서 주최한 식품기술대상에서 동상 입상하기도 했어요.”


    바삭한 버섯스낵 2종은 오리지널맛과 투움바맛 모두 1팩에 25g으로 준비했어요. 그 밖에 2가지 맛을 3팩씩이나, 각각 6팩씩으로도 구성했습니다.


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    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      경북 청년이 귀농해 만든 버섯스낵 2종

    2. 식품의 유형

      과자

    3. 생산자 혹은 수입자

      마주, 장효현

    4. 소재지

      경상북도 김천

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      25g x 1팩

    7. 원재료 및 함량

      오리지널 : 무농약 새송이버섯95%(국산), 쌀가루(국내산), 양파분말(국산), 정제소금(국산), 대파분말(국산)
      투움바 : 무농약 새송이버섯95%(국산), 쌀가루(국내산), 복합조미식품(크림버터갈릭시즈닝), 고춧가루(국산), 정제소금(국산), 대파분말(국산)
      알레르기 유발물질 대두, 밀, 우유 함유

    8. 영양성분

      오리지널 : 25g당 66kcal
      나트륨 216mg(11%), 탄수화물 13g(4%), 당류 0g, 식이섬유 4.9g(20%), 지방 0g, 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 6g(11%)
      투움바 : 25g당 69kcal
      나트륨 233mg(12%), 탄수화물 12g(4%), 당류 1g(1%), 지방 0.9g(2%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.6g(4%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 6g(11%)

    9. 소비자안전을 위한 주의사항

      방습제는 천연 물질이므로 인체에 해는 없으나 절대 먹지마세요.

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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