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서울 성북동 맛집 금왕돈까스의 함박스테이크
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    미식가들이 찾는
    서울 대표 함박스테이크


    지역 맛집을 두루 꿰뚫는다는 택시기사님들부터, 깐깐한 입맛의 미식가, 지상파 요리프로그램의 PD와 작가님들까지. 이 모든 분들의 인정을 받은 서울 대표 돈가스집이 있습니다. 주인공은 바로 34년 전통의 성북동 ‘금왕돈까스’예요.








    금왕돈까스는 1987년부터 2대째 내려오는 돈가스 전문점입니다. 큼직한 고기에 느끼하지 않은 소스가 골고루 입혀져 나오는 옛 경양식 스타일의 돈가스가 메인 메뉴로, 주말마다 긴 줄이 늘어서는 전통의 맛집이에요. 금왕돈까스 대표님의 오랜 죽마고우인 피석찬 컨비니언은 금왕돈까스의 맛을 더 많은 분들에게 알리고 싶다는 목표를 세운 뒤, 본점의 맛을 재현한 냉동식품을 개발하는 데 성공했어요.




    “유명 요리 프로그램에선 금왕돈까스를 우리나라 3대 돈가스라고 소개했어요. 그래서 금왕돈가스본점 대표가 지인이다 보니까 권유를 했습니다. ‘이거를 상품을 할 수 있게 도와달라’고요. 다행히 흔쾌히 허락해 주셨죠. 그 마음이 고마워서라도 34년 전통의 맛을 제가 깨면 안 되지 않지 않습니까? 그래서 정말 많은 노력과 고생 끝에 상품화에 성공했죠.”
    피석찬 컨비니언이 자신 있게 소개하는 메뉴, 바로 지금의 금왕돈까스의 명성을 낳은 ‘함박스테이크’예요.


    함박스테이크는 높은 고기 함량을 자랑해요. 육질이 부드러운 국내산 돼지고기 65.12%쇠고기 10.6%가 들어갑니다. 패티의 두께가 두툼해 육즙을 풍부하게 머금고 있어, 맛과 식감이 뛰어나요. 또 오븐으로 패티를 구워 은은한 불향이 스며 있습니다.
    여기에 2대째 내려오는 비법 소스를 더해 추억을 담은 옛 경양식 함박스테이크의 풍미를 고스란히 재현했습니다. 특제 소스가 80g으로 듬뿍 들어있어, 소스를 넉넉하게 즐기실 수 있어요.


    “음식점마다 사장의 손맛이 있듯 냉동식품을 만드는 제조원도 저마다의 실력이 있습니다. 똑같은 돼지고기, 똑같은 빵가루를 사용해도 다 맛이 다르거든요. 금왕이라는 타이틀에 누가 되지 않는 제조원을 찾기 위해 정말 많이 노력했어요.”
    “죽마고우인 친구가 저한테 완벽하게 레시피를 알려줘도, 막상 대량으로 생산 해보니까 그 맛을 재현하는 게 쉽지 않더라고요. 본점의 맛을 내기 위해 거의 1년 가깝게 제조원 사장님들을 괴롭혀가며 노력했죠. 그렇게 본점 대표님의 오케이를 받은 상품을 출시한 거라 맛만큼은 자신 있습니다.”
    함박스테이크와 소스는 각각 개별 포장해 필요한 양만큼 조리할 수 있게 제작했어요. 냉동실에 보관하다가 근사한 한끼가 필요한 날, 추억의 옛 경양식이 떠오르는 날 간편하게 요리해 보세요.


    어떻게 배송하나요?
    함박스테이크/소스 1팩(400g) : 함박스테이크 120g, 2팩 + 소스 80g, 2개




    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      서울 성북동 맛집 금왕돈까스의 함박스테이크

    2. 식품의 유형

      함박스테이크: 분쇄가공육제품(비살균 제품/가열하여 섭취하는 냉동식품)
      소스: 소스(살균제품/가열하여 섭취하는 냉동식품)

    3. 생산자 혹은 수입자

      금왕돈까스, 피석찬

    4. 소재지

      서울 성북구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      400g(합박스테이크120g x 2팩, 소스80g x 2개) x 3팩/5팩/10팩

    7. 원재료 및 함량

      함박스테이크 : 돼지고기65.12%(국내산100%/지방일부사용), 양파(국내산), 소고기10.6%(호주산,미국산,뉴질랜드산등), 빵가루, 에이스포테이토, 정제수, 물엿, 유청분말, 조직대두단백, 분리대두단백, 마요네즈, 난백액, 된장소스, 궁중떡갈비시즈닝-s, 혼합제제(폴리인산나트륨,메타인산나트륨,피로인산나트륨), 소고기육수맛분말, 그릴린GB, 로스트대파기름, 그릴메이트, 정제소금, 글루마일드(A), 비프시즈닝분말-NM, 카라멜색소, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 흑후추분말, 너트맥분말, 정제수, 토마토케첩[토마토페이스트(외국산),기타과당,발효식초,정제소금(국산),설탕], 토마토페이스트(토마토100%-중국산), 설탕, 조제겨자(미국산), 소스1, 마늘, 대두유, 가공버터, 변성전분, 복합조미식품, 정제소금, 흑후추분말, 사과퓨레, 키위가당퓨레, 파인애플퓨레, 소스2, 잔탄검, 영양강화제
      알레르기 유발물질 소고기, 돼지고기, 대두, 우유, 밀 함유

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      냉동제품으로 생산된 제품이므로 개봉 후 바로 섭취하시길 권장합니다.
      이 제품은 난류(가금류), 메밀, 게, 새우, 땅콩, 토마토, 고등어, 복숭아를 사용한 제품과 동일한 제조시설에서 제조하고 있습니다.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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