살과 내장이 꽉 찬 산지직송 진도산 절단 꽃게

살과 내장이 꽉 찬 산지직송 진도산 절단 꽃게
청정해역 진도 앞바다에서 잡은 싱싱한 꽃게입니다. 유난히 해류가 빨라 물이 맑은 진도 서망항에서 잡힌 꽃게로, 살과 내장이 꽉 들어차 식감과 풍미가 좋습니다. 진도 서망항에서 어획해 살아있는 신선한 꽃게를 바로 손질, 세척한 뒤 급냉해 보내드려요.
29,800 일반적인 소매가격
배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
중량 1kg / 수량 1박스
생산자 바다환 문창현
유통기한 제조일로부터 1개월
보관방법 냉장고 보관

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좋은 꽃게!
무엇이 다를까요?

문창현 생산자의 절단 꽃게는 꽃게살과 장이 단단한 껍질 안에 잔뜩 들어가 있으며, 반짝반짝 윤기가 흐릅니다.

어획 직후 살아있는 싱싱한 꽃게를 다른 유통과정을 거치지 않고 살아있는 그 상태 그대로 급냉하여 보내드립니다. 암/수 꽃게를 깨끗이 손질, 세척하여 급속냉동 하였습니다.

문창현 생산자의 절단 꽃게는 무척 신선하여 다양한 요리에 넣을 수 있습니다. 탕, 라면, 각종 국물요리에 넣어 드시거나 꽃게찜, 양념게장, 간장게장까지 만들어 드실 수 있습니다. 진도 앞바다에서 바로 손질한 꽃게를 지금 바로 집으로 받아보세요.

01
누가 어떻게 생산하나요?

저는 부모님의 대를 이어 2대째 진도에서 수산물을 취급하고 있습니다. 완도가 고향인 생산자의 부모님은 진도 서망항에 자리를 잡고 16년째 수산물을 유통하고 있습니다.

저는 어릴 적부터 부모님의 일을 도우며 바다와 함께 자랐습니다. 배우가 되고 싶어 서울의 연기영화학과를 전공 후 극단에서 활동 하다가 부모님의 권유로 바다로 다시 돌아오게 되었습니다. 지금은 부모님이 쌓아오신 비법과 경험을 고스란히 물려받아 좋은 수산물을 소비자분들께 공급하고 있습니다.

서해의 빛나는 자연환경을 품은 다양한 수산물을 매의 눈으로 선별하여 최고의 수산물을 신선하게 전달해드릴 것을 약속드립니다.

02
어디서 생산하나요?

청정해역인 진도의 바다는 해안선이 복잡한 리아스식 해안이기 때문에 겉으로는 잔잔해 보이지만 바닷속은 소용돌이치듯 거센 여울목이 많습니다.

물살이 거센 곳에 사는 꽃게라 힘이 좋으며 많이 움직이고 먹이도 열심히 먹기 때문에 품질이 좋습니다.

빠른 물살 덕분에 바다에 쓰레기나 오염물질이 없어 깨끗합니다. 거센 물살은 펄에 있는 풍부한 무기질이나 영양분을 바다로 옮겨오기 때문에 진도의 바다에서 자란 수산물들은 영양소를 풍부하게 섭취해 맛있습니다.

서망항의 입구에는 꽃게 모형이 큼지막하게 전시되어 있을 정도로 꽃게 주산지로 유명합니다. 서망항을 가보면 곳곳에 꽃게 통발이 쌓여있어 꽃게의 산지라는 것을 금새 알 수 있습니다.

진도와 전남 남해안 인근에서 약 30여척의 어선이 꽃게잡이를 하고 있으며, 전국 꽃게 생산량의 25% 정도를 차지합니다. 지난해에는 역대 생산량 최고 기록을 갱신하기도 하였습니다.

서망항에서는 7, 8월 꽃게잡이를 금지하는 금어기를 제외하면 늘 꽃게가 납니다. 10월이면 꽃게 축제도 열려 항구 전체가 온통 꽃게로 뒤덮입니다. 진도의 꽃게 맛을 잊지 못하고 찾아주는 관광객들로도 문정성시를 이루는 서망항. 서망항의 꽃게를 지금 바로 컨비니에서 만나보세요!

03
어떻게 다른가요?

유난히 물 흐름이 빨라 가장 청정한 바다를 가진 진도 서망항의 꽃게들은 오염물질이 없어 더욱 깨끗하고 맛도 좋습니다.

신선한 꽃게가 넘치는 진도 서망항에서 어획하여, 살아있는 신선한 꽃게를 손질, 세척하여 급냉한 제품입니다. 살이 꽉 차있고, 내장이 흘러내릴 정도로 많습니다. 생물 특성상 조업시기에 따라 크기의 편차가 있을 수 있습니다. 또한 매 조업마다 꽃게의 살 찬 정도가 조금 다를수 있습니다.

암 수 비율을 1:3 정도로 구성되어 있으며 살이 꽈악 찬 꽃게를 손질, 세척하였습니다. 별도의 손질이 필요하지 않아 먹기에도 편리합니다. 같은 크기의 꽃게라도 손질되고 절단된 꽃게는 온전한 꽃게에 비해 작다고 느낄 수 있습니다. 문창현 생산자는 2대째 내려오는 비법으로 신선하고 건강한 꽃게를 선별하여 보내드립니다.

꽃게의 내장은 조업시기별로 황장, 녹장, 먹장, 물장이 있습니다. 갓 잡아 상태가 좋을 때 급속냉동 하지만 꽃게의 조업시기와 환경, 먹잇감에 따라 내장의 색이 다릅니다.

통발로 잡은 꽃게는 그물로 잡는 꽃게보다 스트레스를 덜 받아 달고 맛있습니다. 다른 유통과정을 거치지 않고, 어획하여 항으로 들어오는 즉시 선별 세척하여 급냉한 꽃게를 생산지에서 바로 받아보세요.

04
맛있게 먹는 법은요?

게뚜껑을 제거하고 손질해 놓은 급냉 상태의 국내산 꽃게이므로 냉동실에서 바로 꺼내 흐르는 물로 간단히 세척하신 후 사용할 수 있습니다.

절단꽃게는 살이 꽉 차있어 원하시는 모든 요리에 이용이 가능합니다. 1인가구라도 라면을 끓여드시거나 간단한 국물요리 조리 시 꽃게를 하나씩 넣어보세요. 바다의 풍부하고 시원한 맛을 바로 느낄 수 있습니다.

05
어떻게 배송되나요?

주문접수 된 꽃게를 아이스박스에 담아 포장합니다. 절단꽃게는 영하 30~40도에서 급속냉동한 상품으로 그 자체가 얼음덩어리이기 때문에 별도의 냉매 없이도 한여름에도 안전하게 수령하실 수 있습니다. 꽃게를 통발에서 떼어내는 과정, 급냉과정, 소분 포장하는 과정에서 다리 일부가 떨어져 나간 꽃게가 함께 포장될 수 있습니다. 이것은 알과 살의 선도와는 무관함을 꼭 기억해 주세요.

절단꽃게는 수령후 바로 냉동보관 해주셔야 합니다. 드실만큼만 꺼내어 별도의 해동없이 냉동된 상태 그대로 살짝만 씻어 바로 사용하시면 됩니다. 남은 꽃게는 반드시 냉동보관 해주세요.

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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

제품명
살과 내장이 꽉 찬 산지직송 진도산 절단 꽃게
포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
1kg/2kg/3kg/5kg x 1박스
원재료 및 함량
꽃게 : 꽃게(국내산)
생산자 혹은 수입자
문창현
원산지 및 소재지
전라남도 진도군
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
당일 작업한 꽃게를 발송해 드립니다.
농축수산물은 기본적으로 유통기한을 별도로 정하고 있지 않습니다.
보관방법
수령 즉시 냉동보관 해 주십시오.
해동 후에는 재냉동하지 마시고 이른 시일 내로 섭취하시기 바랍니다.
소비자상담 관련 전화번호
1544-4307

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