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만두 전문가 [수원 맛집] 홍가네집만두 납작 고기군만두/김치군만두
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    [수원 맛집] 홍가네집만두 납작 고기군만두/김치군만두 수량증가 수량감소 7500 (  0)
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    어머니의 손맛을 담은
    바삭한 군만두


    홍가네집만두의 홍석현 컨비니언은 만두 전문점을 운영하고 있습니다. 어릴 적 어머니가 만들어 주시던 김치만두의 맛을 더욱 널리 알리고자 시작하게 되었는데요. 어릴 적부터 홍가네 어머니 만두 맛이 남다르다는 이야기를 꾸준히 들어 왔다고 합니다. 집만두라는 이름처럼 집에서 직접 빚어낸 만두 특유의 감칠맛이 특징이에요. 무엇보다 만두를 빚는 모든 과정이 모두 가게에서 이루어져 품질과 위생까지 믿을 수 있지요.




    납작군만두는 이름처럼 납작하게 생긴 게 특징이에요. 그래서 모든 면이 골고루 익어요. 어디를 먹어도 바삭한 만두피와 부드러운 만두소의 조화를 느끼실 수 있어요. 납작하니까 잘라 먹기도 편하고요.”


    더 많은 분들을 만나기 위해 만두 밀키트를 준비하면서, 어떻게 하면 가게에서 먹는 맛 그대로 전할 수 있을지 수많은 고민을 거쳤는데요. 만두피, 만두소 제조부터 포장까지 모두 홍가네집만두에서 진행할 뿐만 아니라, 그날 아침에 만들어 당일 발송하니 더욱 안심하고 맛보실 수 있습니다.
    “재료 선별부터 손질까지 직접 하고 있어요. 자동 생산 라인이 아니기 때문에 정성과 시간이 정말 많이 들어간다고 자부할 수 있어요. 그래서 정해진 시간 동안 빚을 수 있는 만두에 모든 신경을 집중하게 되죠.”




    납작고기군만두는 아무래도 1등급 한돈 생고기로 만두소를 만들기 때문에 구수하고 담백한 육향이 진하죠. 자극적이지 않으니까 남녀노소 누구나 편안하게 즐길 수 있고요. 식사 대용이나 간식으로도 제격이죠.“


    납작김치군만두는 김치 맛이 70% 이상을 좌우한다고 생각하는데요. 같은 집에서 담그는 김치라도 작년 김치 맛이랑 올해 김치 맛이랑 똑같이 만든다는 게 참 어렵거든요. 저희는 어머니가 담그시던 김치 레시피 그대로, 그 매콤하면서도 개운한 맛을 변함없이 이어가고 있어요. 진짜 김치를 썰어서 만드는 거니까 김치의 아삭한 식감이 살아 있다는 것도 중요한 부분이고요.“
    그날 아침에 만든 만두 맛을 지켜줄 꼼꼼한 포장 뿐만 아니라 5분 안에 완성되는 조리의 간편함까지 갖추었습니다. 잘 익은 만두 한 판은 누구나 편안히 즐기는 간식부터, 간단한 술안주까지 한몫 제대로 할 거예요. 어머니의 손맛 그대로 빚어낸 집만두의 풍미를 느껴 보세요.


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    1 맛있어요 파일첨부 더**** 2021-10-26 31 5점

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