[송파 맛집] 하츠베이커리 빵 11종

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단품	수제단팥빵 공주밤팥빵(당도70%) 공주밤팥빵(당도30%) 레몬케이크 브라우니 마시멜로우 하쵸범벅 피칸파이 오리지널 맘모스빵 블랙버터 맘모스빵 당근케이크 나가사키 카스테라 발로나 카스테라 [필수] 옵션을 선택하세요

집 밥처럼 맛있게 즐기는
매장에서 당일 생산한 신선한 빵

정하나 컨비니언은 서울 송파구 맛집 하츠베이커리를 운영하고 있어요. 100여 가지가 넘는 다양한 빵을 생산하는 하츠베이커리는 항상 그날 생산한 빵을 제공합니다. 좋은 재료로 만든 빵을 당일 모두 판매하는 것이 하츠베이커리의 원칙이에요. 남은 빵은 기부를 통해 사회에 돌려주고 있습니다.

“저는 클래식 악기 전공자였어요. 예고에 음대까지 나온 제가 빵을 만들고 있는 게 독특하다고 생각하는 분들이 많아요. 제가 어렸을 때부터 빵투어를 다닐 정도로 빵을 무척 좋아했거든요. 그런데 대학에 다니던 도중 건강이 나빠져 음악을 못하는 상황에 부딪혔어요. 그때 제가 먹었던 음식들이 문제가 됐다는 걸 알고, 음식에 들어가는 재료들이 정말 중요하구나 깨달았죠.”

“제대로 빵을 공부하기 시작한 건 그때부터예요. 그러다 지금 함께 일하는 김종순 제빵사님을 만났습니다. 김종순 제빵사님은 대한민국 제과기능장 자격을 보유하신 40년 경력의 실력 있는 제빵사세요. 제가 가지고 있는 정보와 제빵사님이 쌓은 기술을 더해져 지금 하츠베이커리의 빵이 탄생했어요.”

하츠베이커리의 대표 메뉴, ‘수제단팥빵’과 ‘공주밤팥빵’은 팥 알갱이가 알알이 살아있어요. 특히 공주밤팥빵은 달달하게 먹기 좋은 '당도 70%' 제품과, 설탕이 거의 들어 있지 않아 단맛이 적고 팥 고유의 맛이 살아 있는 '당도 30%'의 제품 2가지로 구성했습니다. 취향에 따라 당도를 선택해 보세요. 만주 같은 묵직한 반죽에 공주밤이 통으로 들어 있답니다.

공주밤팥빵 맛의 비결은 바로 '반죽 피'에 있어요. 오랜 연구 끝에 국내산 팥과 가장 잘 어울리는 '쫀득하고 찰진 반죽'으로 피를 만들어 팥빵에 최적화된 맛을 완성했습니다. 전보다 더 찰지게 맛있어진 공주밤팥빵을 만나보세요.

수제 버터크림을 아낌없이 펴 바른 맘모스빵은 추억의 맛을 불러일으켜요. 매장에서 만든 수제 버터크림이 가득 들어간 오리지널과 블랙버터 맛 두가지로 준비했어요.

벌꿀이 들어간 나가사키 카스텔라와 발로나사의 초콜릿을 사용한 발로나 카스텔라도 준비했어요. 손수 구운 두터운 타르트지에 고소한 피칸을 듬뿍 넣은 피칸파이도 함께 즐겨보세요.

마시멜로우 하쵸범벅은 프랑스 초콜릿 브랜드 발로나사의 초콜릿을 넣어 구운 뒤, 빵 하나하나에 초콜릿 코팅을 또 한 번 입혀 풍미를 높였어요. 여기에 마시멜로우를 추가해 쫀득함을 더했습니다. 벨기에 칼리바우트사의 다크초콜릿을 넣은 꾸덕한 브라우니도 함께 만나보세요. 향긋한 당근과 시나몬 향이 살아있는 당근케이크와, 생레몬 제스트를 넣어 상큼하고 달콤한 레몬케이크도 준비했습니다.

하츠베이커리에서 생산하는 모든 빵은 양배추를 끓인 물로 반죽했어요. 당은 줄이고, 식품 보존제와 유화제, 방부제 또한 넣지 않았어요. 빨리 상할 우려가 있으니 당일 드시는 것이 가장 좋습니다.

“공주 밤, 강원도 팥, 해남 고구마 등 국내산 지역 특산물을 농가와 계약해 수급 받아 사용하고 있어요. 특히 팥은 이쪽 농장하는 분들만 2~3개월 찾아다녔고요. 단 맛을 위해 설탕 대신 사탕수수를 더 사용하려 노력하고, 밀가루도 좋은 것으로만 선택하고 있어요. 이 차이가 굉장히 커요. 저희가 고집스럽게 하고 있는 부분이에요.”

“하츠는 헝가리어로 ‘집’이라는 뜻이에요. 저는 모든 음식을 집에서 다 해 먹거든요. 밥도, 빵도 집에서 만들어 먹어요. 그런데 요즘 분들은 그렇게 다 하기엔 너무 바쁘잖아요. 빵은 집에서 만들기 어려운 음식이기도 하고요. 그래서 처음 시작할 때부터 온 가족이 집 밥처럼 드실 수 있는 건강한 집 빵을 만들자 해서 베이커리 이름을 하츠로 짓게 됐어요.”

하츠베이커리 빵은 우유, 따뜻한 차와 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요. 한 입 베어 물면 쫄깃하거나 부드러운 빵 반죽을 맛볼 수 있는데요. 식품 보존제와 방부제를 첨가하지 않아 자연스러운 식감이 나올 수 있었습니다. 부모님이나 아이들 간식으로 하츠베이커리의 빵을 선택해 보세요.

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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

제품명
서울 맛집 하츠베이커리의 수제 빵 11종
식품의 유형
빵류
생산자 혹은 수입자
하츠베이커리, 정하나
소재지
서울 송파구
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
빠른섭취권장
포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
공주밤팥빵 : 180~200g x 1개
단팥빵 : 160~180g x 1개
오리지널 맘모스빵 : 380~400g x 1개
블랙버터 맘모스빵 : 270~300g x 1개
하쵸범벅 : 180~200g x 1개
피칸파이 : 130g x 1개
나가사키카스테라 : 250~280g x 1개
발로나카스테라 : 250~280g x 1개
레몬케이크 : 80g x 1개
당근크럼블 : 200g x 1개
브라우니 : 135g x 1개
원재료 및 함량
나가사키 카스테라 : 계란, 버터, 벌꿀, 박력분, 설탕, 소금 등
발로나 카스테라 : 계란, 발로나 코코아파우더, 버터, 럼, 박력분, 설탕 등
피칸파이 : 버터, 계란, 아몬드가루, 박력분, 바닐라오일, 소금, 설탕, 물엿 등
하쵸범벅 : 발로나초콜릿(코코아파우더), 우유, 계란, 레몬즙, 중력분, 설탕, 소금 등
알레르기 유발물질 우유 함유
레몬케이크 : 생레몬, 레몬즙, 레몬제스트, 버터, 꿀, 계란, 중력분, 설탕 등
브라우니 : 칼리바우트 다크초콜릿, 버터, 계란, 황설탕, 중력분 등
당근케이크 : 당근, 호두, 크림치즈, 계란, 시나몬가루, 생크림, 메이플시럽, 레몬즙, 중력분, 설탕, 소금 등
알레르기 유발물질 호두 함유
수제단팥빵 : 수제팥(국산), 강력분, 우유, 계란, 버터, 설탕, 호두, 소금 등
알레르기 유발물질 밀, 우유 함유
공주밤팥빵 당도70%/당도30% : 국산수제팥, 공주밤, 강력분, 아발론밀가루, 우유, 계란, 버터, 설탕, 소금 등
알레르기 유발물질 우유 함유
오리지널 맘모스빵 : 수제팥앙금, 완두앙금, 수제버터크림, 딸기잼, 박력분, 강력분, 우유, 계란, 버터, 황설탕, 타피오카전분, 소금 등
알레르기 유발물질 우유 함유
블랙버터 맘모스빵 : 수제버터크림, 크림치즈, 블루베리잼, 오징어먹물, 박력분, 강력분, 우유, 계란, 버터, 황설탕, 타피오카전분, 소금 등
알레르기 유발물질 우유 함유
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정말 맛있네요 S**** 2021-11-30 조회 48 추천 0

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브랜드 정보

정하나서울

상품 상세 정보
상품명	[송파 맛집] 하츠베이커리 빵 11종
판매가	13,100원
세액	1,191원
상품가	11,909원
상품간략설명	서울 송파구 맛집 하츠베이커리에서 선보이는 수제 빵 11종을 만나보세요. 하츠베이커리 생산하는 모든 빵은 양배추를 끓인 물로 반죽해 만드는데요. 당은 줄이고, 식품보존제와 방부제를 넣지 않아 건강하게 즐길 수 있어요. 대한민국 제과기능장 자격을 보유하신 40년 경력의 실력 있는 제빵사, 김종순 제과기능장님의 손길과 정성이 고스란히 담겨있습니다. 어렸을 때 먹었던 추억의 맛과 끊임없는 연구개발로 탄생한 특별한 맛을 하츠베이커리 디저트에서 만나보세요.
브랜드	컨비니언
트렌드	신선식품
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소재지	서울

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40년 경력의 실력 있는 제빵사

국내산 팥에 최적화된 '반죽 피' 노하우

취향에 따라 당도 선택 가능

공주 밤, 강원도 팥, 해남 고구마 등을 사용

묵직한 공주 밤이 통째로

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