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해장국 전문가 [인천 맛집] 새우물식당 한우 우거지 해장국
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    [인천 맛집] 새우물식당 한우 우거지 해장국 수량증가 수량감소 15900 (  0)
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    직접 손질한 한우 암소
    1+등급으로 만든 해장국


    임진혁 컨비니언은 어머니, 아버지 때부터 시작해 30년 이상 고유의 맛을 지키고 있는 새우물식당을 운영하고 있어요. 구이용 고기와 해장국, 설렁탕, 갈비탕 등을 선보이고 있는 정육 식당이에요.




    30여 년의 노하우를 담아 임진혁 컨비니언이 선보이는 한우 우거지 해장국입니다. 한우 암소의 뼈와 고기로 육수를 만들어 본연의 깊고 진한 맛을 느낄 수 있어요.


    해장국에 있어 중요한 건 재료예요. 암소는 수소에 비해 부드럽게 드실 수 있어요. 저희는 한우 암소 1+등급을 사용해 진한 육수를 내고 있습니다. 드셔 보시면 다르다는 걸 느낄 수 있을 거예요.”




    한우 암소 사골과 잡뼈를 6시간 이상 고아 낸 진한 곰국과, 고기를 2시간 이상 삶은 육수를 혼합해 해장국 베이스를 제조하고 있어요. 대를 이어 30여 년의 오랜 세월 동안 연구해온 노하우와 비법을 한 그릇에 담아냈습니다.


    새우물식당은 농장에서 직접 키운 배추로 우거지를 만들고 있어요. 일반적인 우거지는 배추의 파란 부분을 사용하지만, 임진혁 컨비니언의 해장국은 배추 전체로 우거지를 만들어 훨씬 부드럽게 드실 수 있어요. 국내산 고추 양념까지 넣으면 얼큰하고 시원한 해장국이 완성됩니다.


    “지금은 작은 가게를 하고 있지만 보다 많은 분들이 저희 해장국을 맛보시면 좋겠어요. 정도를 걷는 정직한 식당으로 기억에 남길 바라요. ‘이 집의 음식은 좋은 재료만 쓴다’, ‘맛있고 정직한 집이다’ 이렇게요.”


    한우 우거지 해장국은 1팩당 550g씩 넣어, 총 2팩으로 구성했습니다. 해장국 2팩과 다진 마늘이 함께 동봉되어 있어요. 다진 마늘은 조리 중에 넣지 마시고, 조리 후 마지막에 넣어 드시면 가장 맛있게 드실 수 있어요.




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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      30년 전통 새우물식당의 한우 우거지 해장국

    2. 식품의 유형

      냉동해장국

    3. 생산자 혹은 수입자

      새우물식당, 임진혁

    4. 소재지

      인천 미추홀

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 6개월

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      550g x 2팩

    7. 원재료 및 함량

      한우 우거지 해장국 : 한우암소고기27%(국내산), 정제수44%, 한우암소뼈13%(국내산), 우거지10%(국내산), 찹쌀가루1%, 마늘5%, 된장, 대파
      알레르기 유발물질 소고기 함유

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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