뼈대 없는 양고기 꽃갈비살
뼈대 없는 양고기 꽃갈비살
  • 뼈대 없는 양고기 꽃갈비살
  • 꽃갈비살은 양고기에서 극소량만 얻을 수 있어 ‘갈비살의 꽃’이라고 불려요. 스테이크나 구이 외에도 꼬치나 볶음밥으로 다양하게 활용할 수 있는 꽃갈비살을 소개할게요. 20년 경력 양고기 전문 정육사가 발송 당일 먹기 좋게 가공하는 신선한 상태의 양고기예요. 적당한 마블링과 부드러운 살코기가 어우러진 ‘이모양고기 시그니처 양꽃갈비살’입니다.
  • 33,800 일반적인 소매가격
  • 배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
  • 중량 300g / 수량 2팩
  • 생산자 EMOFOOD이모푸드 유혜원
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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20년 경력 정육사가 당일 손질
간편하게 요리하는 양고기


유혜원, 유혜미 컨비니언은 오랜 시간 양고기 유통회사를 운영하고 계신 부모님의 영향을 받아 양고기의 맛을 많은 사람에게 알리고 싶었어요. 그 마음을 담아 양고기를 집에서도 신선하고 맛있게 즐길 수 있는 ‘이모양고기’를 선보이고 있어요.
“양고기는 소고기나 돼지고기만큼 수요가 크지 않고 특정 마니아층이 보통 많이 드세요. 도전하는 음식 카테고리에 늘 양고기가 있어요. 저희는 이걸 깨고 싶었어요. 어떻게 해야 좀 더 많은 사람이 양고기를 맛있게 먹을 수 있을까 고민했어요.”


꽃갈비살은 양고기에서 극소량만 얻을 수 있어 ‘갈비살의 꽃’이라고 불려요. 20년 이상 숙련된 양고기 업계 전문 육가공 정육사분들이 먹기 좋게 가공해 보내드리는 ‘이모양고기 시그니처 양꽃갈비살’을 소개할게요.


”꽃갈비살은 직접 개발해 만든 메뉴예요. 소고기처럼 부드러운 육질에 양고기 특유의 향이 더해져 감칠맛이 강하죠. 양고기하면 보통 프렌치랙과 숄더랙을 떠올려요. 양고기가 구이 외에도 다양한 요리법으로 활용될 수 있도록 꽃갈비살을 개발했어요. 손가락 한 마디 정도 크기로 잘라 꼬치로 즐기거나, 볶음밥으로 활용하기도 좋아요.”




양고기는 호주와 뉴질랜드에서 수입해 냉장 상태일 경우 품질이 쉽게 저하될 수 있어요. 이모양고기는 신선한 상태로 급속 냉동 시켜 국내로 들여와, 발송 당일 먹기 좋게 가공해 보내드려요.




600g을 한 번에 먹긴 부담스러운 분을 위해 300g씩 2팩으로 준비했어요. 스테이크 시즈닝, 로즈마리, 수제 쯔란(큐민)도 함께 즐겨보세요. 부드러운 육질에 감칠맛을 더해줄 거예요.






“소비자가 봤을 때 내가 먹어도 안전하다고 느낄 수 있을 만큼의 작업 현장과 생산 현장을 만들고자 노력하고 있어요. 늘 제3자로서 회사를 보고자 노력해요.”


어떻게 배송하나요?
마리네이드팩의 구매를 원하실 경우 옵션에서 선택하실 수 있습니다. 마리네이드팩은 스테이크 시즈닝, 로즈마리, 수제 쯔란(큐민)으로 3종이며, 구성은 변경될 수 있습니다.












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