먹기 좋게 손질한 제주 자연산 딱새우회
먹기 좋게 손질한 제주 자연산 딱새우회
  • 먹기 좋게 손질한 제주 자연산 딱새우회
  • 딱새우는 특유의 달큰한 맛과 쫀득한 식감 덕에 ‘제주도에서 꼭 먹어야 할 음식’이라고 불리기도 하는데요. 그 맛을 감춰둔 단단하고 뾰족한 껍질 때문에 직접 까서 먹기가 여간 어려운 일이 아닙니다. 하지만 김용현 컨비니언은 자연산 딱새우의 머리와 내장, 껍질의 일부를 깔끔하게 손질해, 쏙쏙 뽑아 먹기만 하면 되도록 만들었어요. 간장이나 초장에 찍어 새우살 자체의 달큰함만을 만끽해도 좋고, 라면이나 탕에 넣어 딱새우의 향미가 우러난 요리를 즐겨도 좋습니다.
  • 13,900 일반적인 소매가격
  • 배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
  • 중량 100g / 수량 1팩
  • 생산자 금상어가 김용현
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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제주 자연산 딱새우의
쫀득한 식감과 달큰한 맛


김용현 컨비니언은 ‘누구나 쉽게 즐기는 오마카세’를 목표로, 그에 걸맞은 식재를 선보이는 생산자입니다. 북방 참다랑어, 드라이에이징 한우, 성게알, 감태 등 근사한 식사에 어울리는 재료들을 갖추고 있는데요. 깔끔한 손질과 급속 냉동, 꼼꼼한 포장으로 목표를 이뤄가고 있습니다.
“제가 직장에 다닐 때 일식 관련 사업을 담당한 적이 있는데, 그때 해산물 맛의 정점을 깨달았어요. 특히 참다랑어, 성게알, 관자처럼 생산량이 적은데 좋아하는 사람들이 많은 식재에서요. 일적으로 수산물을 계속 접하게 되다 보니 온라인에서 합리적인 가격에 공급할 수 있겠다고 생각했죠.”


김용현 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 딱새우회입니다.
“저희 딱새우는 제주 앞바다에서 자란 자연산 딱새우예요. 자연산 딱새우의 쫀득한 식감과 달큰한 향미를 그대로 맛볼 수 있으면서도, 간편하게 먹을 수 있었으면 좋겠다고 생각했어요. 그래서 어획 후 머리와 내장, 껍질을 일부 손질해 급속 냉동했죠. 해동만 해 주면 산지의 맛을 바로 느낄 수 있도록요.”
“가벼운 안주로 정말 추천드려요. 제주 바다를 앞에 둔 작은 가게에서 딱새우회에 술 한잔하는 듯한 기분이 들거든요. 라면이나 탕에 넣어 끓이셔도 좋아요. 딱새우의 감칠맛이 국물에 풍부하게 우러날 뿐만 아니라, 딱새우도 국물을 머금어 또 다른 맛을 즐기실 수 있거든요.”


딱새우회를 감싸 바다 내음을 더해 줄 감태와 김, 딱새우회를 얹어 초밥으로 즐길 수 있는 간편 초밥을 함께 선택해 보세요. 해산물과 어울리는 락교와 초생강은 물론, 생와사비, 사시미간장, 회초장, 초데리도 추가로 담으실 수 있습니다. 쏙쏙 골라 차리면 입맛과 취향에 맞는 딱새우회 한 상이 완성됩니다.






“해산물이다 보니 첫째도, 둘째도 신선이라고 생각해요. –18℃에서 급속 냉동해 맛과 형태를 최대한 보존했습니다. 소비자님들께 가는 동안 녹거나 변질되지 않도록 보냉백에 담은 뒤 넉넉한 냉매제를 한 번 더 넣고, 아이스박스 포장까지 해서 보내고 있어요. 걱정 없이, 그저 즐겁게만 홈마카세를 맛보셨으면 해요.”
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    제주도 자연산 딱새우를 먹기 좋게 손질한 딱새우회

  2. 식품의 유형

    수산물

  3. 생산자 혹은 수입자

    금상어가, 장호진

  4. 소재지

    서울 강서구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    별도표기일까지

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    100g(10미)/300g(30미) x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    딱새우회 : 딱새우100%(국내산)

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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