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인천 송도 맛집 송쭈집의 양념 베이비주꾸미 볶음
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    인천 송도 맛집 송쭈집의 양념 베이비주꾸미 볶음 수량증가 수량감소 9900 (  0)
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    한 입 사이즈 주꾸미로 만든
    매콤한 주꾸미 볶음


    송쭈집은 인천 송도의 주꾸미 전문 레스토랑이에요. 2011년 오픈 후 50만 명 이상의 손님들이 다녀갔을 정도로 선풍적인 인기를 끌었습니다. 공중파 요리 프로그램을 비롯해 각종 언론사에서 우리나라 대표 주꾸미 맛집으로 조명하기도 했는데요. 송쭈집을 이끄는 김민이, 이벧산 컨비니언은 ‘최상의 컨디션을 위해 계속 연구하는 것’이 인기의 비결이라고 강조합니다.


    “주꾸미 볶음을 워낙 좋아했어요. 무엇보다 주꾸미는 유행을 타지 않는 음식이잖아요. 봄, 가을 주꾸미철이 있기 때문에 사계절 내내 찾아 주시는 분들이 많아요. 또 송도가 바다와 인접해 있다 보니, 좋은 품질의 원물을 고르는 안목을 기를 수 있었죠.”






    “‘화날 때 뭘 풀어요. 그냥 매운 거나 드세요.’ 이게 저희 가게 곳곳에 붙어 있는 송쭈집 대표 문구예요. 최고 등급의 주꾸미와 국산 한약재를 비롯해 최고급 재료를 아끼지 않고 공급하는 것이 송쭈집만의 강점입니다.”


    실제 송쭈집의 강점은 특별한 재료 선정에 있습니다. 송쭈집이 자신 있게 선보이는 대표메뉴는 양념 베이비주꾸미 볶음입니다. ‘베이비’라는 이름처럼 일반 주꾸미 볶음보다 작은, 중간 사이즈의 주꾸미 만든 볶음이에요. 한 입에 들어오는 크기로 손질해, 주꾸미 비빔밥 재료로 활용하셔도 좋고 아이들과 함께 먹는 반찬으로 즐겨도 좋아요.
    크기는 작지만 살을 오동통한 최고 등급의 주꾸미만 엄선했습니다. 여기에 야관문과 당귀, 진피 등 국산 한약재, 경북 마늘과 고춧가루로 만든 양념, 참향기름이 아닌 참깨로 만든 참기름 등을 더해 매콤한 주꾸미 볶음을 완성합니다.


    “주꾸미에도 등급이 있어요. 저희 주꾸미는 한우로 비유하면 투뿔 등급과 같은 프리미엄 등급의 주꾸미예요. 주꾸미의 크기와 식감, 탄력이 정말 끝내줍니다. 수율이 좋아서 양념 볶음 이후에도 크기가 줄어들지 않고, 식감이 정말 부드럽습니다. 베트남 산지에서 바로 작업한 뒤 급냉시켜 원물 그대로의 선도를 유지하고 있어요.”




    주꾸미 볶음은 자극적이지 않습니다. 시중 매운 라면 정도의 깔끔하면서도 개운한 맵기를 자랑해요.






    송쭈집은 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 시설에서 위생적으로 주꾸미 볶음을 제조하고 있습니다. 원재료가 입고되면 원물을 직접 검수한 뒤 버블초음파세척 과정을 거쳐요. 이후 숙성양념을 원물과 혼합합니다.






    마지막으로 주꾸미의 선도를 유지하기 위해 스킨압축포장의 과정을 거치게 돼요. 산소투과율을 줄여 신선한 맛을 유지해 매장과 동일한 주꾸미 요리를 드실 수 있습니다. 완제품은 1일 이상 숙성해 양념을 깊게 스미게 만든 뒤 출고합니다.






    주꾸미는 300g으로 1인분 양으로 준비했어요. 포장된 주꾸미를 냉장실에서 해동 후 조리하면 매장에서 드시던 그 맛 그대로 재현하실 수 있어요.


    추가 사리를 선택하시면, 더 풍성하고 맛있는 주꾸미 볶음을 즐길 수 있습니다.






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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      인천 송도 맛집 송쭈집의 양념 베이비주꾸미 볶음

    2. 식품의 유형

      기타수산물가공업

    3. 생산자

      김민이

    4. 소재지

      인천 연수구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      베이비주꾸미볶음 : 300g x 1팩/4팩, 안맵디핑소스 : 40g x 1개/2개

    7. 원재료 및 함량

      베이비주꾸미볶음 : 쭈꾸미83.3%(베트남산), 고추장[밀(미국산,호주산)], 물엿, 밀쌀(미국산), 혼합조미료(건조제품), L-글루타민산나트륨, 고춧가루(국내산,중국산), 마늘(국내산), 참기름, 후추, 백설탕, 깨, 야관문(국내산), 당귀(국내산), 진피(국내산), 은행(국내산), 인진쑥(국내산)
      안맵디핑소스 : 마요네즈(외국산), 가염전란액(국내산), 정제소금(국내산), 발효식초(미국산), 백설탕, 오이피클슬라이스[절임오이(중국산),액상과당,주정식초(수입산),향신료,소암모늄명반], 2배양조식초[맥아엑기스(미국산),정제수,주정,발효영양원], 양파, 정제수, 유청분말, 케찹, 구연산, 전지분유, 조제겨자, 진탄검, 소브산칼륨
      알레르기 유발물질 토마토, 밀, 대두, 계란, 우유 함유

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      이 상품은 배송 과정에서 선도가 떨어질 우려가 있어 하절기(6월~8월) 동안은 제주 지역으로 배송하지 않습니다.
      개봉후에는 제품이 변질될 수 있으므로 가급적 빠른섭취 바랍니다.
      비가열 제품이므로 가열조리하여 섭취하십시오.
      이미 냉동된 바 있으니 해동후 재냉동하지 마십시오.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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    2 맛있어요. 장**** 2021-07-04 0 5점
    1 맛있게 먹었어요 송**** 2021-05-13 4 5점

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