동결 건조 의성 마늘을 곱게 분쇄한 마늘분말
동결 건조 의성 마늘을 곱게 분쇄한 마늘분말
  • 동결 건조 의성 마늘을 곱게 분쇄한 마늘분말
  • 손쉽게 음식 맛의 깊이를 더하는 만능재료, 의성 토종마늘로 만든 마늘 분말이에요. 가루형 제품이기에 물에 손쉽게 풀려요. 고기나 생선의 밑간을 할 때도 좋고, 스파게티나 피자 소스에 마늘 분말을 넣으면 특유의 알싸한 풍미를 더할 수 있어요. 가정뿐 아니라 여행, 캠핑, 낚시터 등 필요할 때마다 조금씩 덜어서 다양한 요리에 활용해 보세요.
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  • 중량 100g / 수량 1통
  • 생산자 우일농산 유춘근
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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스푼으로 손쉽게 더하는 알싸함
만능 식재료 의성 마늘 분말


수많은 마늘 농부들이 있는 경북 의성. 유춘근 컨비니언은 농부 혹은 기업가를 넘어선 ‘마늘 연구가’입니다. 2001년 의성에 우일농산영농조합법인을 설립한 뒤, 마늘건조기를 새로 만들고 갈변·녹변현상 방지 기술을 개발하는 등 의성 마늘의 가치를 더 높이는 연구를 이어가고 있습니다.


실제 유춘근 컨비니언은 농한기 주민들의 일자리를 창출하고 지역 특산물을 알린 공로를 인정받아, ‘2019 경북 농어업인대상’을 수상하기도 했습니다.
“처음에는 마늘뿐 아니라 양파, 배추, 고추 등 여러 가지 농산물 다 취급했어요. 그래도 의성 하면 마늘, 마늘 하면 의성이라는 생각이 들더라고요. 조금 더 적극적으로 의성 마늘의 가치와 풍미를 널리 알려보고 싶다는 생각에, 마늘 하나에 집중하게 됐죠.”




“의성 마늘이 맛있는 이유가 분명 있어요. 일단 화산 활동을 했던 산이 있습니다. 화산토가 마늘 재배하기에 정말 좋은 흙이에요. 또 일교차가 커서 마늘 알이 단단하고 당도가 높습니다. 그래서 의성 마늘 드셔본 분들은 맛이나 향미의 확실한 차이가 아실 수 있을 거예요.”


유춘근 컨비니언은 의성 마늘을 조금 더 편리하게, 다양하게 활용할 수 있는 상품을 고심하다가 ‘마늘 분말’을 상품화했습니다.
마늘 분말은 이름 그대로, 품질 좋은 의성 마늘을 엄선한 뒤 곱게 가루로 만든 상품이에요. 다른 첨가물은 더하지 않고, 오로지 의성 마늘로만 만들었습니다.


가루형 제품이기에 물에 손쉽게 풀려요. 고기나 생선의 밑간을 할 때도 좋고, 스파게티나 피자 소스에 마늘 분말을 넣으면 특유의 알싸한 풍미를 더할 수 있어요. 가정뿐 아니라 여행, 캠핑, 낚시터 등 필요할 때마다 조금씩 덜어서 다양한 요리에 활용해 보세요.
“다른 재료는 들어가지 않아요. 맛과 향이 진한 의성 마늘만 사용해 만든 상품입니다. 의성 마늘을 동결 건조했기에, 분말을 물에 희석시키면 의성 마늘 고유의 향과 색깔이 바로 살아나죠.”
“마늘을 사용하는 음식이 굉장히 많은데, 사실 집에서 일일이 마늘을 다지는 게 쉬운 일이 아닙니다. 꽤 힘이 들죠. 저희 의성 지역에서 생산된 한지형 토종마늘만 엄선해서 만든 마늘 분말을 사용하면, 훨씬 수월하게 다양한 요리에 마늘을 활용하실 수 있을 거예요.”
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    맛다짐 의성토종 분말마늘(동결)(품목제조보고번호:201305630350)

  2. 식품의 유형

    천연향신료

  3. 생산자 혹은 수입자

    우일농산, 유춘근

  4. 소재지

    경북 의성군

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    100g x 1통

  7. 성분배합비율(%)

    마늘100%

  8. 포장방법 및 포장재질

    PE/PET

  9. 보관방법

    실온보관

  10. 제품용도

    조미용/ 영, 유아를 제외한 일반인용(전 소비계층)

  11. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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