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죽염 넣어 신맛 잡은 새콤달콤 오미자청 죽염 넣어 신맛 잡은 새콤달콤 오미자청
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    죽염 넣어 신맛 잡은 새콤달콤 오미자청 수량증가 수량감소 29800 (  0)
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    새콤달콤 오미자청 넣어
    오미자 칵테일/에이드 완성


    전라북도 장수군에 위치한 장안산에는 산신 신화가 전해 내려와요. 할머니 산신이 계신 산에는 먹을 게 풍부하고 풍요롭다는 전설인데요. 안다섬 컨비니언은 농산물이 풍요롭게 자라길 바라는 마음에 브랜드 이름을 ‘장안산할매’로 짓고 농사를 시작했어요.


    “농작물은 농부의 발걸음을 듣고 자란다고 해요. 그만큼 노력과 품이 많이 드는 일이에요. 농사 첫해, 밭이 병에 들어 오미자 70%를 잘라낸 기억이 있는데요. 정말 아찔했습니다. 농산물이 농부의 땀방울로 만들어진 결실인 만큼, 책에서만큼이나 땅에서도 배워야합니다.”
    오미자는 손이 많이 가는 작물이에요. 오미자 농사는 사실상 겨울부터 시작하는데요, 가지를 잘라주는 전정 과정을 겨우내 거치기 때문입니다. 전정을 어떻게 하느냐에 따라서 한 해 농사가 결정된다고 해도 과언이 아닙니다.
    “겨울에는 전정을, 여름에는 풀과 전쟁이 벌여요. 장수군은 해발 평균 500~700m 환경인데요. 이런곳에서 제초제나 생장조절제 없이 농작물을 키우기 위해 여름 내내 풀매기에 집중하고, 가을 수확 시기를 맞이해요.”


    까다롭게 키운 오미자는 섬세하게 가공해야 비로소 오미자청으로 재탄생해요. 밭에서 수확한 뒤, 세척부터 저장과 건조 과정을 거쳐 숙성에 들어갑니다. 수개월이 지난 뒤 죽염을 첨가해 완성합니다.




    “오미자청은 첫 맛은 단맛, 이후로 신맛을 느낄 수 있어요. 어떤 맛이 더 튄다고 말할 수 없는 균형 잡힌 풍미를 자랑합니다. 특히 신맛을 잡기 위해서 죽염을 넣었어요. 신맛은 조금 불편할 수 있는데, 죽염은 신맛을 완화시키고 단맛을 올리는 역할을 합니다.”
    안다섬 컨비니언의 오미자청은 1병에 750ml씩 담아 준비했습니다. 물에 2티스푼 넣으면 오미자차로, 탄산수에 3티스푼 섞으면 오미자 에이드로 활용할 수 있어요. 화채나 피클 등 다양한 요리에도 첨가해 보세요.




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    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      죽염 넣어 신맛 잡은 새콤달콤 오미자청

    2. 식품의 유형

      액상차

    3. 생산자 혹은 수입자

      장안산할매, 안다섬

    4. 소재지

      전라북도 장수

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 2년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      750ml x 1병/2병

    7. 원재료 및 함량

      오미자청 : 오미자열매50%(국내산), 백설탕, 태움용융소금[천일염(국내산),죽염]

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      직사광선을 피하고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.
      개봉 후에는 반드시 냉장 보관하십시오.
      본 제품은 생과일을 이용한 것으로 침전물이 생길 수 있으나 물질이 아니므로 안심하고 드셔도 됩니다.
      사용후 용기는 분리배출하여 재활용 해주세요.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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