경남통영 임정욱 생산자

저염 백 명란젓, 400g, 1개
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임정욱 생산자경남통영
씹을수록 고소하고 담백한
저염 백 명란젓


임정욱 컨비니언은 통영에서 나고 자란 통영 토박이입니다. 통영의 깨끗한 바다에서 자란 해산물을 보면서, 신선한 해산물을 활용한 먹거리를 개발하겠다는 꿈을 키웠습니다. 이를 위해 해양 식품 공학과 대학원에 다니며, 끊임없이 상품 개발에 매진하고 있습니다


임정욱 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 하얀 명란젓입니다. 색소를 넣지 않고, 저염으로 만든 명란젓으로 씹을수록 명란 고유의 감칠맛이 풍부하게 배어 나와요.
“명란은 청정해역인 북태평양에서 잡은 명태에서 채취한 명란만을 사용했어요. 모양이 통통하고 난막이 얇은 명란을 엄선해 본연의 식감이 제대로 살아있죠.”




“백 명란젓은 먼저 명태알을 정제 소금에 염장해줍니다. 적당한 염도로 맛을 내 명태알 고유의 담백함을 입안 가득 느낄 수 있어요.”


“간이 세지 않아 음식의 맛을 크게 해치지 않기 때문에 다양한 음식에도 활용하실 수 있어요. 명란 아보카도 비빔밥, 명란 파스타로 드시면 정말 맛있어요. 참기름에 톡톡 찍어 고소하게 맛보시면 최고의 술안주가 되죠.”


“명란젓은 특품못난이 상품으로 나뉘는데요. 못난이는 특품과 같은 상품이지만 터지거나 모양이 올바르지 않아 못난이라는 별명을 지어 판매하고 있어요. 상품에는 하자가 없으므로 안심하고 드셔도 됩니다.”
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브랜드 정보
임정욱경남통영

상품 상세 정보
상품명 저염 백 명란젓
판매가 10,900원
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상품가 10,900원
상품간략설명 다른 반찬이 없어도 맛있는 젓갈 하나만 있다면, 한 끼 식사는 거뜬해요. 청정해역 북태평양에서 잡은 최상급 명태에서 채취한 명란만을 사용해 만든 백 명란젓입니다. 껍질이 얇아 입자가 하나하나 살아있어 씹을수록 고소한 맛이 배어 나와요. 저염으로 만들어 명란 본연의 담백한 맛을 만끽할 수 있어요. 명란 파스타, 명란 아보카도 비빔밥, 명란 계란말이 등 다양한 요리에 활용해 보세요.
브랜드 컨비니언
트렌드 신선식품
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소재지 경남통영
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