국내산 무항생제 흰 다리 생새우/냉동새우
국내산 무항생제 흰 다리 생새우/냉동새우
  • 국내산 무항생제 흰 다리 생새우/냉동새우
  • 어떤 음식과 함께 즐겨도 맛있는 새우는 바다가 준 선물이에요. 문제는 싱싱한 새우를 구하는 게 어렵다는 점이죠. 일반 냉동새우는 시간이 지나면 흐물흐물해져 감칠맛이나 신선함을 잃기 쉬워요. 싱싱한 새우를 손쉽게 드실 수 있는 전북 고창의 유네스코 생물권 보존지역에서 자란 탱글탱글한 왕새우를 소개합니다. 항생제 없이 8가지 영양제를 먹여 건강하게 길러낸 새우입니다. 오동통한 새우살의 식감을 유지한 급속 냉동 구성과 갓 잡은 새우 그대로 담은 생물 구성 등 2가지로 준비했어요.
  • 30,000 일반적인 소매가격
  • 배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
  • 중량 1kg / 수량 1팩
  • 생산자 단새우농장 김단아
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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살이 꽉 차 오동통한 냉동새우
갓 잡은 듯 탱글탱글한 생새우


김단아 컨비니언은 남동생과 함께 새우 양식장을 운영하고 있는 청년 양식업자예요. 생물이 건강해야 맛과 영양이 풍부하다는 신념으로 수질과 영양소를 공부하기 시작했다고 해요.


“저희 남매는 워낙 새우를 좋아해서 새우 양식을 할 수 있는 기회가 생기자마자 바로 양식업에 뛰어들었어요. 아버지가 쌀농사를 짓던 바닷가 옆 땅을 직접 파서 양식장을 만들었습니다. 양식장에 들어간 모든 부품을 꿰고 있을 정도로 새우에게 최상의 환경을 제공하고 있습니다.”




김단아 컨비니언은 새우 입식 전부터 프로바이오틱스 미생물을 접종해 물을 만들어요. 새우를 출하하기까지 미생물로만 수질을 관리하죠. 새우 스스로 면역력을 키울 수 있게, 항생제도 사용하지 않아요. 이후 과정들은 HACCP(식품안전관리인증)을 받은 시설에서 이뤄집니다.


“새우는 프로바이오틱스, 미네랄, 비타민C, 스피루리나키토산, 실리마린 등 8가지 영양제를 먹여 기릅니다. 2020년 국립 수산물 품질관리원에서 항생제, 중금속 그리고 발암물질을 포함한 ‘생물안정성 검사’에서 모든 항목 불검출로 인증받았습니다.”
“운영하는 어장은 고창 유네스코 생물권 보전지역에 속한 그린 지역이에요. 건물을 짓거나 자연을 훼손할 수 없기 때문에 일부러 이 땅을 고집해 흰다리새우를 맑고 청정한 자연 속에서 키우고 있습니다.”


김단아 컨비니언은 냉동새우는 새우 본연의 감칠맛과 식감이 살아 있어요. 냉동새우의 편견을 깨기 위해 품질 향상에 많은 공을 들인 덕분이에요.
“제철이 지나면 국내산 새우를 맛보기가 힘들어요. 품질 좋고 신선한 새우를 1년 내내 즐길 수 있는 시장을 만들어보자는 생각으로 2020년 급속 냉동고를 설치했습니다. 이 제조 방식을 통해 오랜 기간 신선한 상태의 품질 그대로 유지돼요. 해동했을 때 새우 특유의 육즙을 더 신선하게 맛볼 수 있어요.”






생새우 역시 갓 잡은 듯한 식감을 그대로 유지해요. 바다에서 올라온 새우들은 얼음물로 빠르게 온도를 낮춰 신선도를 유지시키죠. 탱글탱글한 새우살을 저녁 식탁에서 그대로 확인해 보실 수 있어요.


김단아 컨비니언의 냉동새우와 생새우는 각각 1kg 구성으로 준비했어요. 냉동새우에는 새우 45미 내외, 생새우에는 새우 35~45미 내외를 담아 넉넉하게 구성했어요.
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    살이 꽉 찬 국내산 흰 다리새우

  2. 식품의 유형

    생물

  3. 생산자 혹은 수입자

    단새우농장, 김단아

  4. 소재지

    전라북도 고창

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    냉동새우 : 1kg x 1팩(45미 내외)
    생새우 : 1kg x 1팩(35~45미 내외)

  7. 원재료 및 함량

    흰다리새우 : 새우100%(국내산)

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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