살이 꽉 찬 국내산 흰 다리새우 s

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살이 꽉 찬 국내산 흰 다리새우
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    탱탱한 생새우의 식감을 살린
    급속 냉동 새우


    01
    이렇게 만들었어요
    김시율 컨비니언은 남동생과 함께 새우 양식장을 운영하고 있는 청년 양식업자입니다. 생물이 건강해야 맛과 영양이 풍부하다는 신념으로 수질과 영양소를 공부하기 시작했다고 해요.


    “저희 남매는 워낙 새우를 좋아해서 새우 양식을 할 수 있는 기회가 생기자마자 바로 양식업에 뛰어들었어요. 아버지가 쌀농사를 짓던 바닷가 옆 땅을 직접 파서 양식장을 만들었습니다. 양식장에 들어간 모든 부품을 꿰고 있을 정도로 새우에게 최상의 환경을 제공하고 있습니다.”


    김시율 컨비니언은 새우 입식 전부터 프로바이오틱스 미생물을 접종해 물을 만듭니다. 새우를 출하하기까지 미생물로만 수질을 관리합니다. 새우 스스로 면역력을 키울 수 있게, 항생제를 사용하지 않습니다.
    “새우는 프로바이오틱스, 미네랄, 비타민C, 스피루리나키토산, 실리마린 등 8가지 영양제를 먹여 기릅니다. 2020년 국립 수산물 품질관리원에서 항생제, 중금속 그리고 발암물질을 포함한 ‘생물안정성 검사’에서 모든 항목 불검출로 인증받았습니다.”
    “운영하는 어장은 고창 유네스코 생물권 보전지역에 속한 그린 지역이에요. 건물을 짓거나 자연을 훼손할 수 없기 때문에 일부러 이 땅을 고집해 흰다리새우를 맑고 청정한 자연 속에서 키우고 있습니다.”
    02
    이런 맛이에요
    김시율 컨비니언은 냉동새우의 편견을 깨기 위해 품질 향상에 많은 공을 들였어요. 급속냉동해 새우 본연의 감칠맛과 탱글탱글한 식감이 살아 있어요
    “제철이 지나면 국내산 새우를 맛보기가 힘들어요. 품질 좋고 신선한 새우를 1년 내내 즐길 수 있는 시장을 만들어보자는 생각으로 2020년 급속 냉동고를 설치했습니다. 이 제조 방식을 통해 오랜 기간 신선한 상태의 품질 그대로 유지돼요. 해동했을 때 새우 특유의 육즙을 더 신선하게 맛볼 수 있어요.”
    03
    맛있게 먹는 법은요
    배송 직후 바로 드실 경우, 자연해동이나 소금물, 흐르는 찬물에 해동시킨 뒤 말랑해졌을 때 요리해 주세요.
    ① 쫀득쫀득 밥도둑 간장&양념새우로 드세요.
    ② 시원하고 담백한 새우탕으로 드세요.
    ③ 고소한 새우튀김으로 드세요.
    ④ 소금구이로 만들어 초장을 듬뿍 찍어 드세요.


    04
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    1. 제품명

      살이 꽉 찬 국내산 흰 다리새우

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      1kg x 1팩(45미 내외)

    3. 원재료 및 함량

      흰다리새우 : 흰다리새우100%(국내산)

    4. 생산자

      김시율

    5. 소재지

      전북 고창

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    7. 보관방법

      냉동보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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