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양 조절이 쉬운 튜브형 저염 명란 4종세트
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    양 조절이 쉬운 튜브형 저염 명란 4종세트 수량증가 수량감소 21700 (  100)
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    취향에 따라 즐기는
    4가지 맛의 튜브형 명란
    소개합니다. 장종수 생산자가 선보이는 튜브형 명란이에요. 타르색소와 보존료, 발색제를 사용하지 않은 깨끗한 명란으로, 3.5~4.5% 사이의 낮은 염도를 지닌 저염 명란이에요. 양 조절이 쉬운 튜브형 용기에 담아 손쉽게 사용하실 수 있습니다. 오리지널 명란부터 불닭맛, 카레맛, 참기름맛 등 취향에 따라 다양하게 고를 수 있는 튜브형 명란을 컨비니에서 만나보세요.


    01
    무엇이 다른가요?
    장종수 생산자는 ‘명란 장인 2세’입니다. 그의 아버님은 수산물의 나라 일본에 국산 명란을 알린 공로를 인정받아, 정부로부터 명란 장인으로 공인받았습니다. 국내에서 명란으로 장인 칭호를 받은 건 장종수 생산자의 아버님이 최초이자 유일합니다. 장종수 생산자는 아버지의 레시피를 물려받아 명란 명가의 계보를 이어가고 있습니다.




    장종수 생산자는 잡자마자 급속냉동시킨 가장 신선한 명태알에 국내산 청주, 고춧가루, 소금 등의 고급 국산재료를 더해 명란을 만듭니다. 인공 발색제 없이 고유의 조제법으로 자연 그대로의 명란 색을 살렸습니다.


    짜기만 한 명란과도 다릅니다. 염도는 낮추고 알알이 씹히는 명란의 식감만 더했습니다. 명란의 염도는 3.5~4.5% 사이로 기존 재래식 명란의 1/3 수준입니다.


    “저희 명란은 짜지 않습니다. 타르 색소나 발색제, 방부제 등의 첨가물이 전혀 들어가지 않아요. 대신 자체 개발한 천연 추출물을 사용합니다. 무엇보다 알이 크고 알갱이가 무르지 않아 명란을 씹는 식감이 정말 뛰어납니다.”
    다양한 요리의 재료로 활용되는 명란. 장종수 생산자는 껍질을 벗겨내고 알만 발라낸 명란을 튜브형 용기에 담았어요. 양 조절이 간편해 요리하는 재미를 더합니다. 장종수 생산자는 맛과 풍미가 다른 4가지의 튜브 명란을 세트로 구성해 선보입니다.
    오리지널 명란은 명란 고유의 감칠맛을 강조한 명란입니다. 담백한 풍미로 모든 요리에 활용할 수 있는 만능 재료예요.
    불닭맛 명란은 치킨시즈닝과 마늘농축액 등을 넣어 알싸한 향을 입힌 명란입니다. 닭고기 요리 부재료로 활용하시면 닭 고유의 맛을 해치지 않으면서, 중독적인 매콤한 향을 더할 수 있어요.
    카레맛 명란은 명란에 카레분을 더해 이국적인 맛의 부재료로 재탄생시켰어요. 느끼한 맛을 손쉽게 잡아 줘, 각종 튀김 요리 딥소스로 활용하시면 좋아요.
    참기름맛 명란은 이름 그대로 참기름이 함유된 명란이에요. 한층 부드러운 풍미로, 비빔밥 재료 등으로 활용하시면 감칠맛 있는 명란을 드실 수 있어요.




    02
    어떻게 생산하나요?
    장종수 생산자는 10년 이상의 경력을 갖춘 ‘수산물 베테랑’들과 손잡고 명란을 만듭니다. 오랜 세월 쌓인 수산 전문가들의 노하우를 활용하기 위해, 국내 최대 명란 팩토리를 설립했습니다. 연구 끝에 개발한 상품은 일본 주요 대형마트에 수출되는 등 한국 대표 수산물로 인정받고 있습니다.
    장종수 생산자의 명란은 업계 최초로 MSC CoC(Chain of Custody) 인증을 취득했습니다. MSC CoC 인증은 지속가능한 수산물을 친환경적이고 윤리적인 방식으로 가공 및 유통하는 업체의 제품에 부여됩니다. 장종수 생산자는 ‘자연에 부하를 주지 않는 식재료가 가장 맛있다’라는 생각으로 앞으로도 최대한 MSC 인증에 부합되는 명란을 사용할 계획입니다.
    모든 제품은 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 청결한 시설에서 생산합니다. 안심하시고 드셔도 좋습니다.
    03
    어떻게 배송하나요?
    간편하게 드실 수 있는 튜브용기에 명란을 담은 뒤 냉동상태로 배송합니다. 아이스박스에 담아 안전하게 보내드립니다.


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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      양 조절이 쉬운 튜브형 저염 명란 4종세트

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      110g, 4개

    3. 원재료 및 함량

      오리지널 명란 : 명란85.7%(미국산), 정제소금4%(국내산), 청주(쌀-국내산), 소스, 소비톨액, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 복합조미식품, 비타민 C-Na, 덕화발효유산균, 향미증진제, 고춧가루, 천연향신료
      알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀 함유
      불닭맛 명란 : 명란82.29%(미국산), 치킨시즈닝[치킨엑기스(닭뼈-국내산),말토덱스트린,정제소금(국내산),정백당,마늘농축액], 정제소금(국내산)4%, 기타가공품, 청주, 소스, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 소비톨액, 전분가공품, 비타민 C-Na, 혼합제제(포도당,올리오레진캪시컴,폴리소르베이트80,파프리카추출색소), 덕화발효유산균, 복합조미식품, 향미증진제, 고춧가루
      알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀, 닭고기 함유
      카레맛 명란 : 명란88.32%(미국산), 정제소금4%(국내산), 커리[밀가루(밀-미국산,호주산),카레분12%(강황-인도산)], 청주, 소스, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 소비톨액, 비타민C-Na, 덕화발효유산균, 복합조미식품, 향미증진제, 고춧가루
      알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀, 쇠고기, 닭고기, 토마토, 조개류(굴) 함유
      참기름맛 명란 : 명란77.99%(미국산), 소스4.18%[정제소금(국내산),그레이프화이트후레바(헝가리산)], 정제소금4%(국내산), 청주, 전분가공품, 소비톨액, 혼합제제Ⅰ[프로필렌글리콜,트리아세틴,합성향료,d-토코페롤(혼합형)], L-글루탐산나트륨(향미증진제), 복합조미식품, 고춧가루, 비타민C-Na, 천연향신료, 덕화발효유산균, 향미증진제, 혼합제제Ⅱ(정제가공유지,천연향료), 참기름
      알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀 함유

    4. 생산자 혹은 수입자

      장종수

    5. 소재지

      부산 사하구

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    7. 보관방법

      -18℃이하에서 냉동 보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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