120시간 숙성 담백한 국내산 돼지고기 목살
120시간 숙성 담백한 국내산 돼지고기 목살
  • 120시간 숙성 담백한 국내산 돼지고기 목살
  • 120시간 이상 숙성해 풍미와 부드러움을 높인 ‘숙성 돼지고기 목살’을 소개할게요. 전국 각지에서 까다롭게 엄선한 ‘국내산 돼지고기’를 웻 에이징(WET-AGING) 숙성한 상품이에요. 목살은 고소한 육즙을 품고 있어 구웠을 때 그 풍미를 한껏 느낄 수 있는데요. 기름기가 적어 담백한 맛이 일품입니다. 미트탐은 종돈과 드립 로스율, 세균 수까지 철저하게 관리해 우수한 원육을 선보이는 브랜드예요. 신선도를 위해 제품을 산소 포장한 뒤, 콜드체인(Cold Chain) 시스템으로 집 앞까지 안전하게 보내드립니다. 목살은 구이용, 스테이크용 각각 600g으로 준비했어요.
  • 16,800 일반적인 소매가격
  • 배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
  • 중량 600g / 수량 1팩
  • 생산자 미트탐 손명환
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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숙성육의 부드러운 풍미
고소하고 담백한 돼지 목살


미트탐’은 ‘완벽한 한 끼를 위한 가치 있는 소비’를 모토로 제대로 관리된 원육을 가공하고 숙성해 판매하고 있는 브랜드예요. 손명환 컨비니언은 미트탐에서 종돈부터 사료, 위생까지 철저하게 관리해 품질 좋은 숙성육을 선보입니다. 10가지 까다로운 기준을 통과한 원육을 ‘클릭 한 번’으로 만나보세요.
“기회가 닿아 말레이시아에서 돼지 발골 일을 한 적이 있어요. 초보 때였는데, 말레이시아에는 기술자가 많이 없다 보니 발골해야 하는 수가 꽤 많았거든요. 하루에 열 마리씩 하니까 그때 스킬이 참 많이 늘었어요. 미트탐에서 본격적으로 육가공 일을 시작한 건 그 이후예요. 늦은 나이에 새로운 일에 도전한다는 게 쉽지 않았지만, 고민할 때마다 고기가 눈앞에 아른거리더라고요.”




고기를 ‘탐구’하는 자세로 항상 신선하고 맛있는 고기만을 제공하고자 노력한다는 손명환 컨비니언. 그가 자신 있게 선보이는 제품은 ‘숙성 돼지고기 목살’이에요. 신선한 국내산 원육으로, 종돈과 드립 로스율, 세균 수까지 철저하게 관리한 고기입니다.


“저희 미트탐 숙성육은 자체 노하우를 담은 에이징룸에서 최소 120시간 이상 WET-AGING(습식 숙성)해 부드럽고 완성도 있는 맛을 이끌어 냅니다. 선별과 도축, 가공까지 3일 내 마친 원육은 미트탐에서 연구개발한 노하우에 맞춰 깊은 풍미로 숙성돼요.”
목살은 기름기가 적어 담백한 맛을 자랑하는 부위예요. 짙은 육향과 고소한 육즙을 품고 있어 구워 먹었을 때 그 풍미를 한껏 느끼실 수 있습니다.


“전국 각지에서 까다롭게 엄선한 국내산 원육만을 가져와요. 강도, 육색, 육취, 연도 등 20여 개의 자체 기준을 통과한 돼지고기만을 선별합니다. 중간 유통과정 없이 자체 공장 직배송으로 비용을 낮추고, HACCP(식품안전관리인증) 획득 시설에서 위생적으로 제조하고 있어요.”


“고기의 맛을 좌우하는 데 있어 신선도가 정말 중요해요. 저희 제품은 육질 보존력이 뛰어난 산소 포장으로 신선도를 유지합니다. 또 콜드체인(Cold Chain) 시스템으로 신선한 원육이 고객님의 집 앞까지 안전하게 배송될 수 있도록 노력하고 있어요.”




국내산 돼지고기 목살은 600g으로, 1.5cm로 썬 구이용3cm로 두툼하게 썬 스테이크용 2가지를 준비했어요. 취향에 따라 노릇하게 구워 소금이나 와사비 등을 찍어 즐겨보세요.


어떻게 배송하나요?










상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    120시간 숙성 담백한 국내산 돼지고기 목살

  2. 식품의 유형

    생고기(돼지고기)

  3. 생산자 혹은 수입자

    미트탐, 손명환

  4. 소재지

    서울 강남

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    별도표기일까지

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    600g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    목살 : 돼지고기100%(국내산)

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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 - 카카오톡에 접수된 시간이 문제를 파악한 기준 시간이 되기에, 저녁 늦게라도(공휴일 포함) 가급적 빨리 문의해 주시기 바랍니다.
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