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30년 경력 젓갈장인이 토굴 숙성한 녹차낙지젓
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    30년 경력 젓갈장인이 토굴 숙성한 녹차낙지젓 수량증가 수량감소 3800 (  19)
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    비법 녹차소스를 더해
    감칠맛을 살린 젓갈
    소개합니다. 30여년 간 젓갈숙성법을 연구해온 송화용 컨비니언이 선보이는 녹차낙지젓입니다. 쫄깃쫄깃한 낙지로 만든 젓갈로, 고춧가루와 마늘, 물엿 등 갖은 양념을 넣어 숙성시킨 발효식품이에요. 자체 개발한 녹차소스를 더해 젓갈 고유의 비린맛은 줄이고, 깔끔한 감칠맛을 살렸습니다. 입맛 돋우는 밥 반찬으로 활용하실 수 있어요. 젓갈장인이 토굴에서 숙성한 녹차낙지젓을 컨비니에서 만나보세요.


    01
    무엇이 다른가요?
    첫째, 30년 경력 젓갈 베테랑이 만들었습니다.
    “한 30여 년 전부터 젓갈업체를 운영해 왔습니다. 전북 익산에 공장을 설립한지는 10년 정도 됐네요. 사실 저렴한 젓갈 생산에 대한 유혹도 있었어요. 하지만 좋은 재료와 정직한 시간을 들여야 최고의 젓갈이 나온다는 게 제가 평생을 지켜온 기본 원칙입니다. 2015년 젓갈류 HACCP 인증을 받아 위생적이고 청결한 시설에서 제품을 생산하고 있습니다.”


    둘째. 자체 개발한 녹차소스로 감칠맛을 살립니다.
    “어떻게 하면 젓갈을 더 맛있게 만들 수 있을까, 고민 끝에 녹차를 소스화해서 젓갈 고유의 비린 맛을 잡았습니다. 향긋한 녹차소스가 들어가면서 비린내는 잡고, 깔끔한 감칠맛을 살렸어요. 결과적으로 소금을 덜 넣게 돼, 짠맛이 강하지 않은 저염젓갈을 완성할 수 있었습니다.”
    셋째. 입맛 돋우는 밥 반찬으로 제격이에요.
    “싱싱한 낙지로 만든 젓갈로, 고춧가루와 마늘, 물엿 등 갖은 양념을 넣어 숙성시킨 발효식품이에요. 입맛 돋우는 밥 반찬으로 활용하실 수 있는 인기제품입니다. 낙지 고유의 신선한 맛을 지키기 위해 화학방부제는 일절 사용하지 않습니다.”


    넷째. 토굴에서 숙성해 품질이 일정합니다.
    “저희는 일반 제조 시설이 아니라, 토굴에서 젓갈을 숙성합니다. 사계절 내내 14℃를 유지하고 있어요. 형태 변화없이 일정하게 발효되기에 품질의 변화없이 젓갈을 생산할 수 있습니다. 실제 한 번 드셔보시면, 기존 젓갈의 고정관념을 탈피하실 수 있을 거예요. 최고의 젓갈을 만든다는 자부심이 있습니다.”




    02
    어떻게 생산하나요?
    HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 공장에서 안전하게 생산하고 있습니다.




    03
    어떻게 보관하나요?
    받으신 직후 냉장 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 1년입니다.
    05
    어떻게 배송하나요?



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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      30년 경력 젓갈장인이 토굴 숙성한 녹차낙지젓

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      120g/250g/400g x 1통

    3. 원재료 및 함량

      녹차낙지젓 : 양념낙지젓90%[낙지75%(중국산),물엿4.5%,고춧가루4%(중국산),마늘3%(중국산),식염2.5%(중국산),L-글루탐산나트륨2%(향미증진제)], 양파4%(국산), 물엿3%, 고추씨앗가루0.8%(국산), 복합조미식품0.7%(조미고추분MFS), 녹차가루0.5%(국산), 마늘0.4%(국산), 주정0.3%, 복합조미식품0.2%(MF베이스분말), 생강가루0.1%(국산)

    4. 생산자 혹은 수입자

      송화용

    5. 소재지

      전북 익산

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    7. 보관방법

      냉장보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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