30년 경력 대구 육가공 전문가의 돼지막창 4종

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우리 집을 막창 맛집으로
밥과 술을 부르는 대구 막창

노릇노릇 익은 고소한 막창은 식사로도 안주로도 훌륭한 메뉴입니다. 하지만 특유의 냄새와 기름기 때문에 집에선 쉽게 즐기기 어려운데요. 여기, 하나하나 위생적으로 손질돼 굽기만 하면 되는 ‘돼지막창’ 4종 을 소개할게요. 현진규 컨비니언은 대구와 경북에서 30여 년간 축산업계에 종사한 고기 베테랑 이에요. 그는 전문 노하우를 담아 위생적이고도 품질 좋은 막창 을 선보입니다.

“어렸을 적 우연한 기회로 도축장 아르바이트를 시작한 게 지금의 육가공 전문업으로까지 이어졌어요. 지난 30여 년간 참 다양한 육류 관련 일에 종사했습니다. 밑바닥부터 시작해 지금까지 왔기 때문에 지금도 현장 내에선 누구 못지않게 더 잘할 자신이 있죠. 그동안의 경험을 노하우 삼아, 집에서 편하고 맛있게 즐길 수 있는 정통 막창을 선보입니다.”

소개할게요. 고기 전문가 현진규 컨비니언이 좋은 원육만 써서 만든 돼지막창 4종이에요. 오븐에 초벌한 돼지막창, 매콤한 돼지불막창, 고소한 돼지생막창, 달콤 짭조름한 데리야끼양념 돼지막창 4가지 종류를 준비했어요.

“막창은 깐깐한 기준으로 고른 원육만을 사용합니다. 첫째, 대창과 섞여 있어 품질이 떨어지는 막창은 아예 취급하지 않아요. 두 번째, 이물질이 완벽하게 제거됐는지 꼼꼼하게 살핍니다. 세 번째, 너무 두껍지도 얇지도 않은 적당한 두께의 막창만 이용합니다. 그래야 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 좋고 쉽게 부서지지 않거든요. 기준에 부합하는 품질 좋은 고기만 사용하는 것이 저희 철칙이에요.”

‘오븐에 구운 돼지막창’은 숙성 원육을 현진규 컨비니언만의 비법 소스로 구워내 훈제 향이 그윽하게 배어있어요. 막창 특유의 냄새가 부담이었던 분들도 안심하고 드실 수 있습니다. 오븐에 한 번 구웠기 때문에 에어프라이어나 전자레인지에 돌리면 바로 먹을 수 있어 간편해요.

막창의 기본인 ‘돼지생막창’은 숙성된 연육을 사용해 특유의 부드러움을 자랑해요. 생과일로 숙성해 잡내 없이 고소합니다. 불판에 넓게 펼친 다음 양파, 버섯 등 각종 야채와 함께 구워 근사한 한 상을 완성해 보세요. 막창 구멍에 대파나 가래떡을 끼워 구워 먹어도 별미예요. 동봉된 막창장 소스에 청양고추나 쪽파를 썰어 넣으면 더욱 맛있게 곁들일 수 있어요.

특제 비법 불 소스로 버무린 ‘양념불막창’도 만나보세요. 특유의 불향과 강렬한 매운맛이 인상적인 메뉴예요. 입술이 따가운 매운맛이 아닌 고소한 매콤한 맛으로, 적당히 맵고 기분 좋게 먹을 수 있습니다. 그냥 먹어도 맛있지만 각종 야채나 버섯을 넣어 덮밥이나 볶음밥으로 만들어 드셔도 맛있어요.

‘데리야끼양념 돼지막창’은 특별한 막창을 찾는 분들께 추천드려요. 단짠단짠한 데리야끼 소스를 버무린 막창으로, 달콤하고 짭조름한 오묘한 맛이 중독성 있습니다. 양파, 생강, 마늘, 월계수잎 등을 넣고 정성껏 삶아내 잡내 없이 막창 초보자들도 부담 없이 즐기기 좋아요. 어린이 밥 반찬으로도 손색없습니다.

“저희 회사 제품은 유수의 대기업 급식용으로도 납품할 정도로 위생적입니다. 납품 기준이 까다롭기 때문에 각종 축산 관련 기관이나 식품의약품안전처에서 수시로 방문해서 점검하고 있어요. HACCP(식품안전관리인증) 획득 시설에서 안전하게 생산했기 때문에 믿고 드셔도 좋습니다. 제가 먹는 음식이라고 생각하면 모든 과정에 신경을 쓰지 않을 수 없어요.”

“제 경영철학 중 하나가 ‘책임감’입니다. 맛에 대한 책임, 가격에 대한 책임, 그리고 고객분들이 드시고 맛있어서 또 구매할 수 있도록 만들자는 책임을 갖고 제품을 만들고 있어요. 모든 책임감이 녹아든 막창이라고 감히 자부할 수 있습니다. 고객에게 다가가는 것은 오롯이 저희의 몫이라고 생각해요. 누구보다 합리적인 가격으로 좋은 제품만을 보여드리려고 합니다.”

돼지생막창은 1팩(500g)에 생막창과 장 소스 2개를 담아 보내드려요. 오븐에 구운 돼지막창은 1팩(250g)과 2팩(500g) 중 선택하실 수 있습니다. 1팩 당 장 소스 1개를 보내드려요. 양념불막창은 1팩(200g)과 2팩(400g) 2가지 구성으로, 데리야끼양념 돼지막창은 1팩(400g)으로 준비했습니다. 냉장고에 쟁여 두었다 특별한 한 끼가 생각나는 날 맛있게 즐겨보세요.

어떻게 배송하나요?

매운양념 돼지막창 : 200g/400g, 1팩
데리야끼양념 돼지막창 : 400g, 1팩

돼지생막창 : 생막창400g, 1팩 + 소스50g, 2팩
오븐구이 돼지막창 250g : 막창200g, 1팩 + 소스50g, 1팩
오븐구이 돼지막창 500g : 막창400g, 1팩 + 소스50g, 2팩

상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

제품명
30년 경력 대구 육가공 전문가의 돼지막창 4종
식품의 유형
양념육(비살균제품)
생산자 혹은 수입자
명품조선막창, 현진규
소재지
경상북도 경산
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 1년
포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
매운양념 돼지막창 : 200g/400g x 1팩
데리야끼양념 돼지막창 : 400g x 1팩
오븐구이 돼지막창 : 250g(막창200g x 1팩, 소스50g x 1팩)500g(막창400g x 1팩, 소스50g x 2팩) x 1팩
돼지생막창 : 500g(생막창400g x 1팩, 소스50g x 2팩) x 1팩
원재료 및 함량
돼지생막창 : 돼지막창93.07%(스페인산), 냉동키위(중국산), 정제수, 탄산수소나트륨(산도조절제), 파인애플열매(필리핀산), 복합조미식품(다시다소고기), 가공소금(꽃소금)
알레르기 유발물질 돼지고기, 소고기 함유
매운양념 돼지막창 : 삶은돼지막창75.61%[돼지막창95.5%(스페인산),양파(국내산),탄산수소나트륨(산도조절제),생강(중국산),대파(국내산),마늘(중국산),월계수잎(터키산)], 불소스23.44%[소스류{혼합간장,고춧가루(베트남산,중국산),정제수,물엿,설탕,다진마늘(국내산)}], 캡사이신분말, 훈제향소스, 정제수, 스모크향
알레르기 유발물질 돼지고기, 대두, 밀 함유
데리야끼양념 돼지막창 : 삶은돼지막창75.47%[돼지막창95.5%(스페인산),양파(국내산),탄산수소나트륨(산도조절제),생강(중국산),대파(국내산),마늘(중국산),월계수잎(터키산)], 미향(소스), 혼합간장, 소스(굴소스), 마늘(중국산), 올리고당, 설탕
알레르기 유발물질 돼지고기, 대두, 밀, 조개류(굴) 함유
오븐구이 돼지막창 : 돼지막창91.07%(스페인산,미국산,독일산,멕시코산), 냉동키위(중국산), 정제수, 탄산수소나트륨(산도조절제), 파인애플열매(필리핀산), 설탕, 케이전스파이스시즈닝, 훈제향소스, 가공소금, L-글루탐산나트륨(향미증진제)
알레르기 유발물질 돼지고기 함유
소비자안전을 위한 주의사항
본 제품은 닭고기, 대두, 밀, 조개류(굴)를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재 냉동하지 마시길 바랍니다.
생막창 제품에서 간혹 보이는 검은 반점은 키위 씨앗이오니 안심하고 드셔도 됩니다.
소비자상담 관련 전화번호
1544-4307

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상품 상세 정보
상품명	30년 경력 대구 육가공 전문가의 돼지막창 4종
상품요약정보	30년 경력 육가공 베테랑
판매가	5,500원
인증마크	h001
세액	500원
상품간략설명	씹을수록 쫄깃하고 고소한 막창은 푸짐한 식사 메뉴이자 술을 부르는 야식이에요. 여기, 막창하면 떠오르는 대구에서 만든 ‘돼지막창’ 4종을 소개할게요. 현진규 컨비니언은 대구와 경북에서 30년 이상 축산업계에 종사한 고기 베테랑이에요. 그는 가정집을 막창 맛집으로 만드는 간편 막창을 선보입니다. 알알이 잘려져 있어 그대로 불에 굽거나 에어프라이어에 돌리기만 하면 푸짐한 막창을 즐길 수 있어요. 생과일로 숙성한 덕에 잡내 대신 고소함만 남아 특유의 냄새가 부담이었던 분들도 맛있게 드실 수 있어요. 특별한 한 끼로, 푸짐한 안주로 활용해 보세요.
중량	중량
중량_숫자	200g
수량	수량
수량_숫자	1팩
13	S0000FIM
생산자공급사번호	S0000FIN
생산자이름	현진규
소비기한	제조일로부터 1년
보관법	냉동보관

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