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39년 전통의 합천 한우 생산자 39년 축산 전문가의 1++등급 한우 부위 7종
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    39년 축산 전문가의 1++등급 한우 부위 7종 수량증가 수량감소 53700 (  200)
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    뛰어난 육질과 고소한 풍미
    신선한 합천 한우의 맛


    합천 고기계의 백과사전으로 통하는 생산자가 있어요. 바로, 3대를 이어 39년째 고기를 가공·유통하고 있는 조상경 컨비니언입니다. 아버지와 함께 도살장을 시작한 그는 소와 돼지고기 납품부터 식당 운영까지, 고기와 관련해선 거치지 않은 곳이 없습니다. 현재 국내 3대 한우 중심지로 불리는 합천에서 한우협회장을 지내며, 건강한 한우를 선보이고 있어요.


    “일을 잠시 쉬는 동안 아내와 둘이 사부작사부작 택배로 생고기를 판매하고 있었어요. 어느 날 사위와 이야기하는데, 이렇게 기다릴 게 아니라 ‘내가 직접 손님에게 찾아가야겠다’는 생각이 들더라고요. 온라인에서 제대로 판매해 보자 마음먹고 사위와 ‘처가댁 한우’를 론칭했죠. 다른 건 몰라도 고기만큼은 제대로 할 수 있으니까요.”


    소개할게요. 조상경 컨비니언이 자신 있게 추천하는 ‘1++등급 한우’예요. 등심, 깍둑등심, 안심, 부채살, 채끝살, 새우살, 갈비살 7가지 부위로 준비했습니다. 고기는 미리 가공하지 않고, 주문받은 즉시 작업해 보내드려요.
    “예로부터 횡성, 철마, 합천은 국내 3대 한우의 중심지로 불렸어요. 그중 저희 처가댁 한우는 3개 산에 둘러싸여 자연에서 건강하게 자란 ‘합천 삼가 한우’를 선보입니다. 한우는 지방도, 육색, 조직감 등에 따라 5개 등급으로 나뉘는데요. 마블링이 뛰어나고 지방 함량이 15.6% 이상인 한우에 1++등급을 부여해요.”




    부채살은 소의 앞다리 위쪽에 있는 부위로, 부채 모양을 닮았다 하여 이름이 붙여졌어요. 구이로 드시기 좋고, 불고기로 요리해도 맛있습니다. 채끝살은 육단백질과 근내 지방이 조화롭게 어우러져 고소하고 쫄깃한 맛이 일품이에요.


    등심은 ‘윗등심살’로 보내드립니다. 윗등심살은 고깃결이 곱고 연하며, 육즙이 풍부해 구이나 스테이크용으로 알맞은 부위예요. 깍둑등심은 아래 등심살에서 새우살을 발라낸 알등심 부위를 말해요. 결이 부드럽고 연해 스테이크로 즐겨도 맛있습니다. 안심은 소의 허리등뼈 끝자락에 있는 부위로, 소고기 맛의 진수를 담고 있어요. 지방이 적고 담백해 굽거나 장조림으로 드시기 좋아요.




    새우살은 특수 부위의 꽃이라 불려요. 극소량만 나오는 부위인 만큼 뛰어난 풍미를 지녔는데요. 한입 가득 드실 수 있도록 두툼하게 썰어 보내드립니다. 갈비 부위 뼈를 제거한 살코기 부위인 갈비살도 준비했어요. 뜨겁게 달군 팬에 적당히 익힌 뒤 기호에 따라 소금이나 생와사비를 곁들여 보세요. 버섯이나 각종 야채를 함께 구워 드셔도 맛있습니다.


    “사위에게 늘 하는 말이 있어요. ‘우리는 손님 목적으로, 돈을 목적으로 하면 안 된다. 사람을 목적으로 가야지. 사람을 넓게 사귀고, 많이 알고, 잘 알리면 돈은 차후에 충분하게 벌 수 있다’라고요. 지금은 10원이 남더라도 손님들에게 피해 주지 말고, 좋은 고기로 보답해야 한다는 게 저의 철칙입니다.”






    부위별 한우는 각각 300g으로 준비했어요. 뛰어난 육질과 풍미를 자랑하는 합천 한우로 식탁을 풍성하게 채워보세요. ‘딸과 사위, 손자에게 좋은 고기만 먹이고 싶은 처가댁의 마음을 담아’ 한 점 한 점 정성스레 손질해 보내드립니다.


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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      39년 축산 전문가의 1++등급 한우 부위 7종

    2. 식품의 유형

      한우(소고기)

    3. 생산자 혹은 수입자

      처가댁한우, 조상경

    4. 소재지

      경상남도 합천

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      빠른섭취권장

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      300g x 1팩

    7. 원재료 및 함량

      등심 : 소고기100%(국내산)
      안심 : 소고기100%(국내산)
      부채살 : 소고기100%(국내산)
      채끝살 : 소고기100%(국내산)
      새우살 : 소고기100%(국내산)
      갈비살 : 소고기100%(국내산)

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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