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45년 경력 반찬연구가의 청양고추 장아찌
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    45년 경력 반찬연구가의 청양고추 장아찌 수량증가 수량감소 6900 (  0)
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    느끼한 맛 잡아주는
    수제 고추 장아찌


    이영금 컨비니언45년 경력의 요리 베테랑이에요. 그녀의 요리에 대한 관심은 어릴 적부터 남달랐다고 해요. 들에 나는 야채와 밭의 채소를 뽑아 요리를 하는 게 취미이자 낙이었습니다. 요리가 즐겁다 보니 일상이 됐고, 일상이 쌓여 실력이 됐습니다. 이영금 컨비니언은 그렇게 ‘집밥’을 만드는 식품 생산자의 길로 들어섰습니다.
    “들에서 나는 재료로 밥하고, 요리하고, 그런 걸 즐기다 보니까 나중에는 김치를 담가 좋아하는 사람들한테 선물하기도 했죠. 처음에는 음식을 판매할 생각까지는 못했는데, 주변에서 너무 맛있다고 판매할 생각이 없냐고 물어보기 시작했어요. 그래서 기왕 만드는 거 정말 선물같은 집밥을 만들어보자고 다짐했죠.”
    이영금 컨비니언은 평소 주변 지인들에게 나누던 반찬을 온라인 장터에서 선보입니다. 대표 상품은 바로 수제로 만든 청양고추 장아찌예요.
    청양고추 장아찌는 국내산 청양고추에 이영금 컨비니언만의 특제 소스를 얹은 만능 반찬이에요. 청양고추의 알싸한 매콤함에 레몬의 상큼함, 간장과 설탕의 ‘단짠 매력’이 더해져 어떤 음식과도 최고의 궁합을 자랑하는 장아찌가 완성됐습니다.
    “국내산 청양고추를 갖고 저희만의 비법으로 만든 장아찌예요. 간장, 설탕 등을 알맞은 황금 비율노하우로 섞어 특제 소스를 만들죠. 아삭아삭한 고추의 식감과 상큼하면서도 매콤달콤한 양념이 느끼함을 깔끔하게 잡아줘요.”
    이영금 컨비니언은 새벽마다 농수산물시장을 찾아 제철 야채와 농산물들을 살펴봅니다. 직접 손으로 만져보고, 색을 보며 가장 신선한 청양고추와 부재료를 구매해 장아찌 재료로 활용해요. 방부제나 색소, 합성식초 등은 넣지 않습니다.
    “공장에서 만들어 파는 반찬은 아무리 맛있어도 맛이 다 비슷하잖아요. 딱 입에 감기지도 않고, 감칠맛도 없고. 제 장아찌는 받으신 후 바로 드셔도 맛있어요. 조미료나 화학 첨가물을 덜 쓰려 노력 하니까, 맛이 한결 더 깔끔하고 개운합니다.”
    청양고추 장아찌를 고기나 튀김, 치킨, 피자 등 기름진 음식을 드실 때 곁들여 드셔 보세요. 장아찌를 다 드신 후 남은 간장은 맛간장이나 소스로 따로 활용해 주셔도 좋아요.
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    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      45년 경력 반찬연구가의 청양고추 장아찌

    2. 식품의 유형

      장아찌

    3. 생산자 혹은 수입자

      이영금푸드, 이영금

    4. 소재지

      전남 여수시

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1개월

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      300g/600g x 1통

    7. 원재료 및 함량

      청양고추 장아찌 : 청양고추100%(국내산), 간장, 설탕, 레몬(미국산), 정제수

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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