깨끗한 무산김으로 만든,
바삭바삭한 김부각
소개합니다. 사카린 나트륨과 김활성처리제 등 화학첨가물을 쓰지 않은 전남 장흥 무산김으로 만든 김부각이에요. 전통방식 그대로 찹쌀풀을 쒀 김에 한 장 한 장 붙여 만들었어요. 싱싱한 원초에 감칠맛을 입힌 김부각을 컨비니에서 만나보세요.
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무엇이 다른가요?
무산김의 무산이란 한자로 ‘없을 무’와 ‘염 산’을 말해요. 쉽게 말해 염산을 쓰지 않은 김이 무산김입니다. 김에 묻은 각종 잡태를 제거하는 데 썼던 유기산과 무기산을, 전남 장흥 어업인들은 사용하지 않기로 결의했다고 해요. 바다와 소비자의 건강 모두를 생각하는 착한 마음이 담긴 김이 바로 무산김입니다.
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박민지 생산자는 시부모님이 직접 양식한 무산김으로 김부각을 만들어요. 조리과정에서 그 어떤 식품첨가물도 사용하지 않습니다. 오로지 장흥 무산김, 찹쌀풀, 천일염, 함초소금, 참기름, 해바라기유만으로 김을 굽습니다. 김의 채취부터 조리까지 첨가물이 쓰이지 않기에 수고는 몇 곱절이 더 들어갑니다. 다만 박민지 생산자는 그래야 ‘건강한 김’을 선보일 수 있다고 믿습니다.
“힘들다기 보다는 당연한 거라고 생각해요. 요즘 먹거리에 많이 예민하잖아요. 저도 어린아이를 키우는 엄마이다 보니 유기농 야채나 곡물을 많이 찾게 되거든요. 가족이 먹는다고 생각을 하면 힘든 일은 아닌 것 같아요.”
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김부각의 바삭바삭한 맛의 비결은 바로 기름. 박민지 생산자는 재생유나 정제유를 사용하지 않아요. 발열점이 높은 스페인산 해바라기유를 사용해, 높은 온도에서 김부각을 튀겨냅니다.
김이 기름에 닿는 시간은 단 3초 정도. 기름이나 성분 걱정 없이 안심하고 드실 수 있는 김부각이에요. 해바라기유 향긋한 냄새가 개개인의 취향에 따라 다르게 느껴지기도합니다. 발연점이 높고 GMO걱정없는 해바라기 기름으로 엄선하여 사용했으니 안심하고 드세요.
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"자체적으로 기름잔류량을 검사한 결과, 동종 제품의 평균치보다 낮은 수치를 기록했어요. 그래서 소위 말하는 기름의 쩐내, 오래된 기름 냄새가 나지 않습니다."
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고추김부각은 단맛보다 매운맛을 선호하는 소비자 분들에게 추천드려요. 찹쌀죽에 청양고추를 넣어 만드는데, 끝맛이 아려오는 알싸한 매운맛을 덧입혔습니다.
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어떻게 배송하나요?
박민지 생산자는 플라스틱 트레이에 김을 담지 않습니다. 쓰레기를 줄이기 위한 깨끗한 마음을 담아, 보관이 용이한 지퍼팩에 담아 보내드려요. 캠핑이나 외출할 때, 별도의 포장 없이 들고가실 수 있어 보관과 이동이 간편합니다.
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배송일이 변경되는 경우, 개별적으로 연락을 드립니다.
상품 검수 후 최대한 깨지지 않은 김부각으로 검수하여 보내드리고 있으나 배송 중 부득이하게 깨질 수 있습니다. 상품의 중량에는 변함이 없으니 양해 부탁드립니다.
상품정보제공고시식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
국내산 무산김으로 만든 김부각·고추김부각
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
85g x 1봉(7장)
- 원재료 및 함량
김부각 : 장흥무산김50%, 해바라기유25%, 찹쌀20%, 참깨3%, 천일염2%
고추 김부각 : 장흥무산김50%, 해바라기유25%, 찹쌀17%, 청양고추3%, 참깨3%, 천일염2%
- 생산자 혹은 수입자
박민지
- 소재지
전라남도 광주
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 1년
- 보관방법
직사광선을 피해 서늘한 곳에 실온보관해주세요.
- 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307